Coffee Brasília será realizado em nova data no CasaPark
Para tornar a experiência do público ainda mais completa e oferecer uma programação repleta de novidades, o Coffee Brasília será realizado em uma nova data: entre os dias 19 e 22 de junho de 2025, durante o feriado de Corpus Christi. Com entrada gratuita, o shopping CasaPark segue sendo o palco desse grande encontro dos apaixonados pela bebida.
Consolidado como o maior e mais relevante evento de café do Centro-Oeste, a 4ª edição chega com a promessa de uma celebração inesquecível para os amantes da bebida, que reúne as principais tendências, inovações e experiências imersivas para produtores, baristas e consumidores.
O evento tem como missão fortalecer a cultura cafeeira, aproximar consumidores e produtores e fomentar o mercado local. Com iniciativas que incentivam a agricultura familiar e o comércio justo, o Coffee Brasília também se destaca como um importante promotor da inovação tecnológica no setor. “A nova edição do Coffee Brasília será ainda mais especial, trazendo um conteúdo riquíssimo e experiências únicas para o público”, destaca Ana Cristina Alvarenga, uma das organizadoras do evento.
Confira os destaques da programação:
- Café com Elas: Espaço dedicado às mulheres do setor, com workshops de empreendedorismo, orientação financeira e networking.
- Cafeteria Modelo: Um ambiente que apresenta as melhores práticas de gestão de cafeterias, além de talks e palestras com especialistas.
- IV Taça Coffee Brasília de Baristas: Competidores de todo o país disputarão o título em provas emocionantes.
- Feira de Expositores: Marcas, torrefações e produtores apresentarão novidades e tendências do mercado.
- Área de Inovação: Startups e empresas de tecnologia mostrarão soluções inovadoras para o setor cafeeiro.
- Turismo de experiência: Fazendas locais proporcionarão vivências imersivas para os visitantes.
Confira a programação completa
Quinta-feira (19/06):
- 11h às 12h: Aula Show Senac – Da Origem à xicara: Arte da extração do café (Conheça os métodos, aromas e histórias por trás de cada preparo)
- 12h às 12h40: Cozinha Show Senac
- 14h às 14h40: Qual método você usa para preparar o seu café em casa?
Palestrante: Rodrigo Augusto (Anero Cafés)
Bio: Mestre de torra e proprietário da Anero Cafés. Atua há mais de 10 anos com cafés especiais.
- 15h às 15h40: Atuação das mulheres nas cooperativas de cafés
Palestrante: Karla Batista
Bio: Sócia fundadora da Elo Rural. Produtora com foco em biofertilizantes e análise de cromatografia.
- 16h às 20h: TNT
Sexta-feira (20/06)
- 11h às 11h40: Cozinha Show Senac – Sabor que sobra: Gastronomia com borra de café (Descubra como a borra de café pode surpreender no prato)
- 13h às 13h40: Por dentro da cena dos cafés especiais
Palestrante: Tatiana André e convidados
Bio: Criadora do PodPoCafe Brasil, comunicadora e entrevistadora no universo do café.
- 14h às 14h40: Café na saúde e para a alta performance
Palestrante: Willian Vagner e convidado
Bio: Nutricionista, mestre em Nutrição Humana. Nutricionista esportivo de clubes profissionais.
- 15h às 15h40: Como o café que você AMA pode mudar o mundo?
Palestrante: Mariana Borges
Bio: Consultora em ESG e sustentabilidade. Responsável pelo plano de sustentabilidade do Coffee Brasília.
- 16h às 20h: Taça Barista
Sábado (21/06)
- 11h às 11h40: Cozinha Show Senac – Coffee on the Rocks: Oficina de drinks com café (Descubra como o café pode transformar seus drinks)
- 13h às 13h40: Abrir uma cafeteria: É um bom negócio?
Palestrante: Daniel Viana
Bio: Barista premiado e líder da Morada Mineira e Ristretto Café Bar.
- 14h às 14h40: A influência da água no perfil sensorial do café
Palestrante: Thiago Motta
Bio: Professor de química e coach de água para campeonatos de café.
- 15h às 15h40: Você sabe a diferença entre os grãos? Arabica x Robusta
Palestrante: Francisco Reifschneider (Pilotis Cafés Especiais)
Bio: Agrônomo, Ph.D., fundador da Pilotis, premiado e atuante em inovação e sustentabilidade.
- 16h às 16h40: Café como abertura de caminhos à qualificação profissional: Cases de sucesso
Palestrantes: Alba Amaral e João Gabriel (Café e um Chêro)
Bio: Mãe e filho que fundaram uma cafeteria com forte identidade afetiva e regional.
- 17h às 17h40: Trajetória no café
Palestrante: Emerson Nascimento
Bio: Campeão brasileiro e mundial, fundador da @coffeefiverj, Five Roasters e Five Escola.
- 18h às 20h: Taça Barista
Domingo (22/06)
- 12h às 12h40: Cozinha Show Senac – Café com arte: Oficina de latte art (Do vapor ao pincel: domine os traços no café)
- 14h às 14h40: Benefício do Matcha e como preparar seu próprio matcha em casa
Palestrante: Sylvia Lui (Matcha Lab)
Bio: Fundadora da My Matcha Lab, com foco em rituais e tradição asiática.
- 15h às 15h40: Harmonização: Café com Drinks
Palestrante: Emerson Nascimento
Bio: Barista e campeão internacional, especialista em cafés com bebidas alcoólicas.
- 17h às 19h: Final Taça Barista
Evento carbono neutro e educação ambiental
Um dos grandes marcos deste ano é a transformação do Coffee Brasília em um evento carbono neutro. Em parceria com a startup Compensei, será realizado o inventário completo das emissões de carbono, desde a montagem à desmontagem, passando pela logística e transporte de público. “O Coffee Brasília não é apenas um evento, é uma plataforma de transformação econômica e social, comprometida com o desenvolvimento sustentável”, afirma Nahyara Alves, uma das organizadoras do evento.
Essas emissões serão compensadas com o apoio a projetos ambientais certificados. Durante o evento, visitantes e expositores poderão ainda calcular sua pegada de carbono por meio do Carbonômetro, plataforma interativa da Compensei, promovendo um ambiente de aprendizado e ação concreta. “Cada expositor, colaborador e visitante é um agente de mudança, contribuindo para um legado positivo de inovação e sustentabilidade. O Coffee assume o protagonismo na construção de um futuro mais justo, verde e consciente, mostrando que, sim, o café pode mudar o mundo. E a transformação começa agora”, ressalta.
Serviço
Coffee Brasília – 4ª Edição
Data: 19 a 22 de junho de 2025
Local: Shopping Casa Park, Brasília, Brasil
Instagram: @coffeebrasilia_
