Villa Boechat
A Villa Boechat é uma operação gastronômica planejada dentro do PGT (Parque Granja do Torto) com abertura no dia 11 de outubro, para comunicadores e autoridades. Já no dia 12 de outubro, o público poderá se deliciar com cortes suínos, ovinos e bovinos, oriundos das fazendas de Marcos Boechat.
Marcos Boechat é empresário consolidado em ramos distintos de atuação, como na engenharia e na pecuária, e teve amplo destaque na gastronomia do nosso quadradinho. Criador da raça de brangus bovino, das raças dorper e white dorper de ovinos e das raças duroc, moura e pietrain de suínos, Marcos pretende levar a produção direto da fazenda para a mesa da Villa Boechat no conceito “farm to table” em uma verticalização da produção.
O “Farm to Table” é um dos conceitos mais modernos do universo da culinária e está presente nas melhores cozinhas do mundo. O significado desse termo quer dizer “da fazenda para a sua mesa” o que remete a um prato feito com ingredientes sustentáveis vindo de pequenos produtores. E mais uma vez o grupo inova! Brasília tem uma rica mistura culinária, mas ao pensar em comidas suculentas é quase quase impossível não ter o churrasco como a primeira resposta
“Como pecuarista e criador de suínos, bovinos e ovinos, pensei na possibilidade de montar uma operação de gastronomia lá dentro e estou realizando esse sonho começando agora com a ExpoAbra na Villa Boechat e em seguida se Deus quiser vamos estar planejando a abertura da Villa Boechat independente de qualquer exposição que ocorrer dentro do PGT. Estamos concluindo nosso planejamento para estarmos permanentes na Granja do Torto a partir do dia 5 de outubro.”- Marcos Boechat.
O grupo Boechat participa com frequência de eventos de sucesso, como Brasas (evento realizado pela Top 7 Entretenimentos), BBQMIX (o maior evento de churrasco do mundo) e de inúmeros outros que surgiram durante e pós pandemia. Atualmente, está presente na Villa Gourmet, localizada no Pontão do Lago Sul, com a Charcutaria Boechat.
Serviço
Villa Boechat
Local: Granja do Torto
Data: A partir do dia 12 de Outubro
