Terça do Joelho no Xamam Restaurante e Charcutaria
Todas as terças-feiras, das 12h às 23h, a casa especializada em cortes suínos oferece o prato para compartilhar, Joelho-que acompanha arroz branco, farofa de bacon, batata-frita, cole slaw, aioli e barbecue de goiabada. Além de duas bebidas, chope, suco ou refrigerante por (R$135,00).
Um dos carros-chefe da casa, o prato chega a pesar 750g e pode ser compartilhado por até três pessoas em uma porção farta com direito a pururuca crocante e carne perfeitamente cozida, no ponto do deleite dos comensais.
Para o chef Michael Douglas o prato se destaca pela maciez e por ser uma parte do porco que nem todo mundo conhece mas que se surpreende ao experimentar.
“Para quem aprecia um corte com sabor marcante, carne macia e suculenta é uma deliciosa opção para compartilhar com amigos e família. A carne se solta do osso facilmente e desmancha na boca. De origem alemã, o prato chamado de Eisbein é tradicionalmente servido com chucrute e batatas, e, é originário da região da Baviera, mas a casa deu uma nova roupagem com acompanhamentos que todo mundo gosta”, ele esclarece.
Serviço
Terça do Joelho no Xamam Restaurante e Charcutaria
Endereço: SCLS 210 Bloco B loja 30-Asa Sul
Servido no almoço e jantar
Valor: R$ 135,00 – Serve até 3 pessoas
Telefone: (61) 9.8593-8593
