Saveur inaugura operação na Asa Sul
Após nove anos de sucesso no Lago Sul, o restaurante Saveur, do chef Thiago Paraiso, abre as portas de sua nova e aguardada casa na Asa Sul. A mudança marca um novo capítulo para um dos endereços mais queridos da gastronomia brasiliense, trazendo a assinatura de profissionais renomados em um conceito que une a memória afetiva de seus clientes à inovação.
A arquitetura do novo espaço é assinada por George Zardo, que criou um ambiente sofisticado e acolhedor, refletindo a evolução do Saveur. No bar, os drinks ficam por conta do experiente Gustavo Guedes, que comanda a coquetelaria com criações únicas e clássicos reinventados. A carta de vinhos, por sua vez, segue uma linha autoral, com foco em rótulos nacionais e, especialmente, em vinhos de Brasília, valorizando a produção local.
O coração do Saveur continua a bater forte na cozinha. O cardápio, criado pelo chef Thiago Paraiso, é uma viagem sensorial pelos nove anos de história do restaurante. Os clientes poderão reencontrar pratos icônicos que consagraram a casa, como o inconfundível Porco Selvagem com Jabuticaba, o suculento Magret de Pato, o saboroso Coelho Braseado, o clássico Arancini de Costela, o delicado Carpaccio de Vieiras e a exclusiva Rã.
A novidade fica por conta de novas entradas e sabores ousados, como a Casquinha de Jacaré, o Risoto de Pistache com Camarões e o prático e sofisticado Menu de Almoço em 4 Passos. Para experiências completas, o Saveur agora oferece um Menu Degustação fixo de 6 Etapas, que promete levar os comensais pelos maiores acertos da casa.
SERVIÇO
· Endereço: CLS 404 Sul, Bloco B, Loja 35 – Asa Sul, Brasília/DF.
· Funcionamento:
· Almoço: de terça a domingo, das 12h às 15h.
· Jantar: de terça a sábado, das 19h às 23h.
· Contato para reservas e informações: 61 991163211
Instagram : @saveurbistrot
Sobre o Chef Thiago Paraíso:
Thiago Paraiso é um nome consolidado na cena gastronômica de Brasília. À frente do Saveur por nove anos no Lago Sul, construiu uma reputação baseada na técnica apurada, no uso de ingredientes de qualidade e em pratos que contam uma história. Sua mudança para a Asa Sul reforça o compromisso de se manter relevante e próximo de seu público, sempre elevando o padrão da gastronomia na capital.
Post publicado em 26/11/2025
