Santé Lança Menu de Inverno | Gastronomia | DeBoa Brasília

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Santé Lança Menu de Inverno

Santé Lança Menu de Inverno

Santé Lança Menu de Inverno

O frio do inverno pede refeições quentinhas e aconchegantes. Para deixar o sabor da estação ainda mais marcante, as casas Santé 13 (413 Norte) e Santé Lago (orla da Ponte JK) apresentam seis novas opções exclusivas para a temporada, os Especiais de Inverno, duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas. As criações levam a assinatura da equipe das casas, com idealização do empresário Oswaldo Scafuto. Os itens são individuais, pedidos separadamente, e estarão disponíveis nas duas casas, para almoço e jantar, até o fim do inverno, em setembro.

Entre as entradas, a casa apresenta o Salope Magnifique, espetinho com couve de bruxelas, queijo gorgonzola e brie, salaminho e confit de tomate cereja (R$ 39 individual) e o Camarão Tartare, camarão picado na ponta da faca, cozido no gengibre e azeite, com maionese da casa e finalizado com mousse de abacate, pimenta rosa e crocante de parmesão (R$ 59,00 individual).

Sante menu inverno_deboa Brasilia Trilogia de quenelles

Para os pratos principais, o Fondue de Escondidinho de Bacalhau, fondue de gruyère, parmesão e muçarela sobre bacalhau desfiado com azeitonas em cama de batata rosti, servido com crispy de alho poró (R$ 96,00  individual) e o Risoto de Rabada, rabada preparada lentamente em molho especial da casa, servida com risoto finalizado com agrião verde e crispy de agrião (R$ 88,00  individual).

Finalizando as opções, como sobremesa, a Torta de Amêndoa com morango da Quel, massa podre com amêndoa e recheio de geleia caseira de morango (R$ 29,00 individual) ou a Trilogia de Quenelles, mousse de limão siciliano com tangerina, mousse de chocolate meio amargo e mousse de maracujá (R$ 28,00 individual).

Para harmonizar com o cardápio, as casas Santé dispõe de uma adega com rótulos brasileiros e internacionais, de países como do Chile, Argentina, Espanha, Portugal e França, além de drinques clássicos e autorais com gin, vodca e rum.

 

Serviços

Santé Lança Menu de Inverno

Data: Até Setembro

Santé Lago
Endereço: Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JK
Telefone/Reservas: (61) 2099-2461
Funcionamento: Terça-feira, Quarta-feira e Domingo: 12h às 23h Quinta-feira: 12h à 00h
Sexta-Feira e sábado: 12h à 01h.
Instagram: @santelago

Santé 13
Endereço: CLN 413 Bloco A Loja 40
Telefone/Reservas: (61) 3037-2132
Funcionamento: Terça-feira e quarta-feira: 12h às 23h Quinta-feira: 12h à 00h
Sexta-feira e sábado: 12h à 1h Domingo: 12h às 17h.
Instagram: @sante13

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