Receita do Famoso Bacalhau que Chora

Receita do famoso Bacalhau que Chora

O churrasqueiro José Almiro, apresentador do canal Churrasqueadas, fez a versão desta famosa receita onde o bacalhau vai dentro da cebola, criada pelo bar do Genezio, em Poços de Caldas (MG).

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 8 porções

Execução: fácil

 

Receita

Receita Bacalhau que Chora

 

Ingredientes:

500g de bacalhau
1kg de batata
12 azeitonas picadas
1 pimenta dedo de moça
Noz-Moscada
8 cebolas grandes
5 colheres catupiry
5 fatias de mussarela
Azeite

 

Modo de Fazer

– Retirar o miolo da cebola. Em uma panela, cozinhe o bacalhau com o miolo da cebola.

– Retirar a água, e misturar com batata amassada, azeitonas, pimenta dedo de moça e noz- moscada.

– Rechear as cebolas com esse purê, intercalando com catupiry. Ao final, colocar mussarela e gratinar.

 

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