Quatro dicas para harmonizar macarrão com vinhos

Quatro dicas para harmonizar macarrão com vinhos_DeBoa Brasilia

Quatro dicas para harmonizar macarrão com vinhos

Embora o macarrão tenha se popularizado no mundo pelos italianos, sua origem histórica é incerta e datada anteriormente. Há pesquisas que associam sua origem aos povos da Assíria e da Babilônia, em 2.500 a.C e outras apontam que se trata de uma iguaria criada pelos chineses.

No Brasil, o macarrão está incorporado à nossa rotina alimentar, com diferentes formatos de massas e diversos molhos, que permitem criar verdadeiras experiências únicas. “Cada receita requer uma harmonização com um vinho especial para que possa abrilhantar ainda mais a refeição e trazer uma explosão de aromas e sabores”, explica Domenique Soler Rodrigues, especialista da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação do Brasil.

Conheça a seguir algumas opções para harmonizar receitas de macarrão com vinhos.

1 – Macarrão ao molho branco e camarões

Para acompanhar a combinação de camarões e molho branco, a pedida certa é um vinho rosé frutado, bem refrescante e com a acidez na medida certa. Para essa harmonização, a indicação é o Insaciable D.O.Ca Rioja Garnacha 2021. Jovem, com corpo leve para médio e uma acidez vibrante, esse rótulo espanhol elaborado com a uva garnacha vai ganhar seu coração.

https://www.wine.com.br/vinhos/insaciable-d-o-ca-rioja-garnacha-2021/prod28271.html

2 – Macarrão com almôndegas

Para esta versão queridinha dos brasileiros, que leva molho de tomate e proteína da carne moída, a recomendação é um exemplar de vinho tinto como italiano Fantinel Borgo Tesis D.O.C. Friuli Refosco dal Peduncolo Rosso 2019, que possui a estrutura ideal para equilibrar a acidez do molho de tomate e intensificar os sabores do prato. Mamma- Mia!

https://www.wine.com.br/vinhos/fantinel-borgo-tesis-d-o-c-friuli-refosco-dal-peduncolo-rosso-2019/prod25643.html

3 – Macarrão ao molho de 4 queijos

Para a harmonização perfeita deste prato, o ideal é um vinho branco com uma acidez marcante, com potencial para limpar o paladar da gordura do queijo e trazer ainda mais vida ao momento. Uma sugestão é o argentino Chac Chac Reserva Chardonnay 2021, elaborado a partir da uva Chardonnay.

https://www.wine.com.br/vinhos/chac-chac-reserva-chardonnay-2021/prod28765.html

4 – Macarrão ao pesto com tomate cereja e muçarela de búfala

Por último e não menos importante, vale apostar numa receita diferente, leve e muito saborosa com especiarias, tomate e muçarela de búfala. Para acompanhar essa combinação de sabores, vale apostar em um espumante leve como o chileno Espumante U By Undurraga D.O. Valle Central Brut, que com seus toques cítricos, acidez e frescor deixarão a ocasião ainda mais incrível.
https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-u-by-undurraga-d-o-valle-central-brut/prod29344.html

Aproveite as dicas, separe seus ingredientes favoritos, escolha a harmonização ideal e deixe sua criatividade fluir. 

Mais Atrações na Cidade

Olinda Bar e Restaurante apresenta opções de doces para o Natal_DeBoa Brasília
Gastronomia

Olinda Bar e Restaurante apresenta opções de doces para o Natal

Torresmo Land no Porks Asa Sul acontecerá até o dia 22 de dezembro_DeBoa Brasília
Gastronomia

Torresmo Land no Porks Asa Sul acontecerá até o dia 22 de dezembro

Brasil Startups comemora 12 anos de trajetória, fomentando o ecossistema de empreendedorismo, tecnologia e inovação no país
Dica DeBoa

Brasil Startups comemora 12 anos de trajetória, fomentando o ecossistema de empreendedorismo, tecnologia e inovação no país

Celebre o final de ano no Polo Gastronômico do Venâncio Shopping_DeBoa Brasília
Gastronomia

Celebre o final de ano no Polo Gastronômico do Venâncio Shopping

JK Shopping, em parceria com o Detran-DF, promove encontro com o Papai Noel para crianças com TEA_DeBoa Brasilia
Dica DeBoa

JK Shopping, em parceria com o Detran-DF, promove encontro com o Papai Noel para crianças com TEA

Natal do Brasília Shopping tem Compre e Ganhe com Espumante Casa Perini e sorteio de BYD 0km_DeBoa Brasília
dicas-descontos

Natal do Brasília Shopping tem Compre e Ganhe com Espumante Casa Perini e sorteio de BYD 0km

Venâncio Shopping Celebra o Natal com promoção “Harmonia de Natal” Compre e Ganhe_DeBoa Brasília
dicas-descontos

Venâncio Shopping Celebra o Natal com promoção “Harmonia de Natal” Compre e Ganhe

Boulevard Shopping Brasília brinda o Natal com compre,​ ganhe e concorra_DeBoa Brasília
dicas-descontos

Boulevard Shopping Brasília brinda o Natal com compre,​ ganhe e concorra

Pátio Brasil Shopping lança Promoção de Natal “Comprou, Ganhou”_DeBoa Brasília
Dica DeBoa

Pátio Brasil Shopping lança Promoção de Natal “Comprou, Ganhou”

Pavê ou Pacume? Quitutices oferece sobremesas natalinas clássicas inclusivas e cheias de sabor_DeBoa Brasília
Gastronomia

Pavê ou Pacume? Quitutices oferece sobremesas natalinas clássicas inclusivas e cheias de sabor

Bla’s Cozinha de Culturas lança cardápio especial para ceias de Natal_DeBoa Brasília
Gastronomia

Olinda Bar e Restaurante oferece encomendas de ceias para as festas de fim de ano

Bla’s Cozinha de Culturas lança cardápio especial para ceias de Natal_DeBoa Brasília
Gastronomia

Bla’s Cozinha de Culturas lança cardápio especial para ceias de Natal

Rolê Veggie celebra a cultura vegana em Brasília_DeBoa Brasília
Dica DeBoa

Rolê Veggie celebra a cultura vegana em Brasília

Bodytech inaugura nova academia na Asa Sul_DeBoa Brasília
Novidades

Bodytech inaugura nova academia na Asa Sul

Don Romano lança menu especial para ceias de Natal e Réveillon_DeBoa Brasília
Gastronomia

Don Romano lança menu especial para ceias de Natal e Réveillon

Jah Açaí chega ao ParkShopping_DeBoa Brasília
Gastronomia

Jah Açaí chega ao ParkShopping

Natal BSB: Hotéis da Rede Windsor em Brasília terão ceia natalina especial_DeBoa Brasília
Gastronomia

Hotéis da Rede Windsor em Brasília terão ceia natalina especial

Famiglia Pastrini tem open de chopp artesanal, preço especial para as mulheres e pacotes para confraternizações_DeBoa Brasília
Gastronomia

Famiglia Pastrini tem open de chopp artesanal, preço especial para as mulheres e pacotes para confraternizações

The Wine Party_DeBoa Brasilia

The Wine Party

No dia 13 de dezembro, Brasília recebe The Wine Party, uma noite inesquecível com muito vinho e música ao vivo. Saiba mais aqui!

Festival Curta Brasília_DeBoa Brasilia

Festival Curta Brasília

De 12 a 15 de dezembro, acontece a 12° edição do Festival Curta Brasília com mais de 120 filmes, mostra infantil e experiências com realidade virtual. Confira!

Capital Gamer 2024_DeBoa Brasilia

Capital Gamer 2024

De 13 a 15 de dezembro, o Pátio Brasil Shopping recebe o Capital Gamer 2024, um dos melhores eventos de games e cultura geek do ano. Saiba mais aqui!

Liniker apresenta turnê de CAJU em Brasília_DeBoa Brasília

Liniker em Brasília

Liniker apresenta turnê de CAJU em Brasília, na Arena Lounge BRB. Artista chega a Brasília, no dia 5 de abril de 2025. Garanta aqui seu ingresso!

We Love Pagodin_DeBoa Brasilia

We Love Pagodin

No dia 14 de fevereiro, acontece a ”We Love Pagodin” na Orla do Clube de Engenharia de Brasília. Garanta aqui seu ingresso com desconto exclusivo!

Fábio Jr. em Brasília_DeBoa Brasilia

Fábio Jr. em Brasília

No dia 22 de fevereiro, Brasília recebe o show de Fábio Jr. “Bem mais que os meus 20 e poucos anos”, no Centro de Convenções Ulysses. Saiba mais aqui!