Pasta Fatta a Mano – Rotisseria de massas italianas artesanais
A Pasta Fatta a Mano é uma rotisseria de massas italianas artesanais que segue, na medida do possível, as receitas originais italianas. Utilizam ingredientes de primeira linha, como farinha de trigo premium e semolina de grano duro italiana e ovos caipiras. Essa combinação, resulta em uma massa leve e saborosa com uma textura agradável ao morder.
As massas são comercializadas preferencialmente frescas ou congeladas. São feitas sem aditivos químicos ou conservantes. As massas coloridas são preparadas com os produtos in natura, não utilizando qualquer tipo de corante.
Uma variedade de massas estão disponíveis no cardápio, algumas criações próprias como a “Lasanha de ragu de carnes” feita com Denver Steak cozido na cerveja preta, desfiado e linguiça de pernil. É um dos pratos mais vendidos.
O segundo prato mais vendido é o Manicaretti, uma massa originária da região do Vêneto, no norte da Itália, mais precisamente da cidade de Pádova. É uma massa em formato de envelope, recheada com mozzarella de búfala e raspas de limão siciliano, servida ao sugo.
Tem também a Lasanha Bolonhesa, feita de acordo com a receita original, com massa verde de espinafre e ragu bolonhese preparado com carne bovina e suína.
Pizzas
De sexta a domingo, a partir das 19h, ocorre a produção de pizzas. São pizzas estilo napoletano, feitas com farinha 00 italiana e 48 horas de fermentação. São assadas em forno com temperatura de 400º em apenas 3 minutos. Uma combinação de perfeita de preparo e sabores.
Serviço
Pasta Fatta a Mano – Rotisseria de massas italianas artesanais
Endereço: CLN 304 bloco B loja 6, subsolo
Apenas delivery ou take out
Telefone: (61) 99326-6288 (whatsapp)
Instagram: @pastafattaamanobsb
