Haná apresenta fusão da tradição japonesa com sabores brasileiros durante 34ª edição da Brasília Restaurant Week
Tradição japonesa, ingredientes presentes na mesa brasileira e uma combinação de referências que atravessam culturas. É com essa proposta que o Haná participa de mais uma edição do Brasília Restaurant Week, que acontece de 30 de julho a 30 de agosto, com menus especiais de três etapas por R$73,90 no almoço e R$94,90 no jantar.
Em sua 34ª edição, o festival traz como tema “Brasil de Norte a Sul: Uma celebração dos sabores que nascem da nossa terra”, convidando os restaurantes participantes a explorar a diversidade gastronômica do país e as diferentes influências que ajudam a construir a identidade da cozinha brasileira.
Mesmo com raízes na tradição japonesa, o Haná encontra pontos de conexão com o tema desta edição ao reunir uma cozinha construída a partir do encontro de culturas. Peixes, frutos do mar e camarões, ingredientes presentes em diferentes regiões e tradições gastronômicas brasileiras, dividem espaço com técnicas e preparos orientais, enquanto sabores já incorporados ao paladar nacional ajudam a traduzir essa mistura. Do sushi e do niguiri ao camarão, passando pelo pudim, doce de leite e tempurá de sorvete, o menu mostra como diferentes referências podem se encontrar à mesa, em sintonia com uma edição que celebra a diversidade de sabores do Brasil.
Com 24 anos de história em Brasília, a casa construiu sua trajetória apostando em um cardápio que vai além dos sushis e sashimis. O mix da casa inclui combinados, niguiris, gyozas, shimeji, yakissoba, teppan yaki e diferentes preparações com peixes e frutos do mar, oferecendo ao público uma experiência que transita entre clássicos da culinária japonesa e sabores adaptados ao gosto brasileiro.
“Participar do Restaurant Week é sempre uma oportunidade de mostrar a diversidade do nosso cardápio e apresentar o Haná para novos públicos. Nesta edição, o tema conversa de uma forma muito interessante com a nossa proposta, porque a gastronomia japonesa no Brasil também foi construída a partir de encontros, adaptações e novas combinações de sabores”, destaca Leonardo Kammoun, proprietário do Haná.
Menu Almoço
No menu de almoço, oferecido por R$73,90, a experiência começa com a escolha entre dois Gyozas ou dois Camarões Imperiais.
Na etapa principal, o cliente pode optar pelo Combo de Sushi Tradicional, com 10 unidades; Combo de Sushi da Casa, também com 10 unidades; ou Niguiri Haná Maçaricado, com 10 unidades.
Para finalizar, entram em cena sabores bastante familiares ao paladar brasileiro: uma fatia de Pudim ou dois Rolinhos de Doce de Leite.
Menu Jantar
À noite, o menu de três etapas custa R$94,90 e começa com uma porção de Shimeji ou duas unidades de Trouxinhas de Camarão.
Entre os pratos principais, as opções são o Combo Hanazinho, com 12 peças (seis sushis e seis sashimis); Yakissoba de Camarão; ou Teppan Yaki de Frango.
Na sobremesa, o cliente pode escolher entre uma fatia de Torta Mousse ou uma bola de Tempurá de Sorvete, combinação que encerra o menu reforçando o encontro entre referências distintas que marcam a proposta da casa nesta edição.
A participação no festival também coincide com uma nova fase do Haná. O restaurante passou recentemente por uma repaginação, com ambiente mais aconchegante e contemporâneo, mantendo a tradição construída ao longo de mais de duas décadas na capital.
Ao participar mais uma vez da Brasília Restaurant Week, o Haná aposta justamente nessa capacidade de unir tradição e novas referências para mostrar que, à mesa, culturas diferentes também podem se encontrar, dialogar e criar novas experiências.
Serviço
Haná na 34ª Brasília Restaurant Week
Período: 30 de julho a 30 de agosto de 2026
Menu almoço: R$ 73,90 por pessoa
Menu jantar: R$ 94,90 por pessoa
Inclui: entrada, prato principal e sobremesa
Endereço: SCLS 408 Bloco B Loja 35 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244-9999
Horário de funcionamento do restaurante: sexta-feira das 12h às 15h/ Sábados e domingos das 12h às 16h / Jantar: De domingo a quinta-feira das 18h30 às 23h
Instagram: @hanajapones
Post atualizado em 27/07/2026
