GT 73 Street Food by chef Ronny Peterson

Inauguração GT 73 Street Food by chef Ronny Peterson_deboa Brasilia

GT 73 Street Food by chef Ronny Peterson 

Há quatro meses quando foi convidado para ser o Embaixador do festival Burger Gourmet by Restaurant Week, o chef Ronny Peterson fez algumas gravações com a organização, e, naquele momento um sentimento novo começou a bater em seu coração, a vontade inesperada que surpreendeu até sua esposa: “amor, quero me desafiar, e gostei de fazer hambúrgueres, quero empreender neste mercado também!”, eis que começava ali um dos projetos mais audaciosos de um dos melhores chefs da cidade.

Indagação vai, pensamentos vem, e, quis o destino, que o colocasse de frente com um grande amigo do passado (chef Eliton Santos), em maio, com uma ideia de montar um espaço para comidas de rua em Brasília ou Minas Gerais, logo, Ronny enxergou ali, que era um sinal dos deuses da gastronomia para que ele mergulhasse no universo dos lanches, e eis que surge, a GT 73 Street Food, com a primeira unidade na 406/407 Sul (mesma rua do seu renomado restaurante, Aroma).

Inauguração GT 73 Street Food by chef Ronny Peterson_deboa Brasilia Belina – Derretido de Queijo brie com geleia de tomate apimentada e pão na chapa

 

O conceito

O conceito da loja vem da paixão dos dois chefs por carros e automobilismo, onde toda a loja será temática, a começar, claro, pelo nome GT 73 Street Food. O GT vem do modelo Corcel que está na fachada do estabelecimento e na parte bar também, além de ser o carro que faz Ronny lembrar de seu pai. E, o Street Food é a união das tradicionais comidinhas de rua ao fast food, então o cardápio da casa terá batata frita, hambúrgueres, hot-dog, coxinhas, e várias outras opções criativas e bastante gourmet. 

 

Todos os pratos com nomes de carros

A aposta dos chefs para conquistar e encantar os brasilienses começa logo com o nome dos pratos, cada um com o nome de carros antigos que marcaram época. Destaque para:

Belina: derretido de Queijo brie com geleia de tomate apimentada e pão na chapa (R$ 49); Fusquinha: coxinha sem massa com aioli trufado (R$ 26);

Opala: tulipinha de frango ao molho mostarda (R$ 32);

Brasília Amarela: batata rústica frita com queijo fundido e crocante de bacon (R$ 25);

Caravan: pão tostado, peito de frango fatiado, maionese de wasabi, juliene de alface, tomate, ovos cozido e bacon (R$ 35);

Chevette: pão brioche, blend Angus 180 gr, maionese da casa, alface frisé, tomate e picles de cebola roxa (R$ 35);

Mustang: pão pretzel, blend Angus 180 gr, maionese da casa, queijo cheddar, rúcula baby, tomate, picles da casa e bacon (R$ 39);

GT 73: baguete francês tostado, rosbife, relish da casa e queijo estepe chapeado (R$ 49);

Corcel I: pão francês, blend Angus 180 gr, molho poivre, creme de queijo e ovo frito (R$ 38);

Maverick: pão australiano, Linguiça bovina artesanal, creme de batata trufado, tomate cereja confitado e queijo fundido (R$ 39); Mousse de chocolate com compota de frutas vermelhas e sorvete fior de latte (R$ 26). 

 

Serviço

GT 73 Street Food by chef Ronny Peterson

Horário de funcionamento: terça a domingo, das 17h30 às 0h
Instagram: @gt73streetfood

Mais Atrações na Cidade

Brasília Boat Show_DeBoa Brasilia

Brasília Boat Show

Brasília se prepara para o maior evento náutico do Centro-Oeste. O Brasília Boat Show acontece de 14 a 18 de agosto na Concha Acústica, no Lago Paranoá. Confira

Arraiá da 214 Norte_DeBoa Brasilia

Arraiá da 214 Norte

O Arraiá da 214 Norte acontece nos dias 26 e 27 de julho, a partir das 17h, em Brasília. Saiba mais aqui!

Corrida Food Run 2024_DeBoa Brasilia

Corrida Food Run 2024

Após 13 anos de sucesso em GO, Corrida Food Run 2024 estreia em Brasília no dia 25/08, com largada às 7h no Mormaii Surf Bar (Orla JK). Saiba mais aqui!

Feira do Livro no Brasília Shopping_DeBoa Brasilia

Feira do Livro no Brasília Shopping

Até 04 de agosto, a Praça Central do Brasília Shopping será ponto de encontro para a Feira do Livro, programação dedicada ao universo literário. Confira aqui!

Pagode do Pericão em Brasília_DeBoa Brasília

Péricles em Brasília

Péricles desembarca em Brasília com a turnê nacional ”Pagode do Pericão”, em 21 de setembro. Evento conta também com convidados especiais. Saiba mais aqui!