Fim de Ano no Dom Francisco Restaurante | Gastronomia | DeBoa Brasília

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Fim de Ano no Dom Francisco Restaurante

Fim de Ano no Dom Francisco Restaurante_deboa Brasilia

Fim de Ano no Dom Francisco Restaurante 

Na contagem regressiva para as comemorações de Natal e Réveillon 2022, o Chef Francisco Ansiliero preparou menus especiais para as duas ocasiões. Nos dias 24 e 31 de dezembro estarão disponíveis nas duas unidades, ASBAC e 402Sul, cardápio completo + menu especial da ceia. Para aqueles que preferem ficar em casa, mas não abrem mão de comer bem, o restaurante também disponibiliza menu de encomendas.

Atenção: as vagas são limitadas! 

 

Cardápio

 

Ceia de Natal- 24 de dezembro

Entradas

  • Bacalhau mantecato sobre creme aveludado de batatas
  • Salada de peito de peru defumado, nozes e cranberries

Principais

  • Peito de peru ao forno, farofa de amêndoas, maçã assada
  • Bacalhau na brasa, batatas ao murro, tomates assados

Sobremesas

  • Rabanada de panetone ao zabaione
  • Mousse intensa de chocolate com calda de caramelo, nozes e flor de sal de Mossoró
  • Menu com bacalhau – R$230*
  • Menu com peru – R$155*

 

Ceia de Reveillon – 31 de dezembro

Entradas

  • Salada de lentilha com frutas secas e cebola caramelizada
  • Salada de polvo ao vinagre deJerez

Principais

  • Filé mignon suíno ao molho de vinho branco e frutas secas, batatas rústicas, purê de castanhas portuguesas
  • Bacalhau dourado no azeite, purê de mangaritos com banana-da-terra, confit de cebola

Sobremesas

  • Cheesecake com calda de frutas secas e Moscatel de Setúbal
  • Pannacota com calda de frutas vermelhas com romã
  • Menu com bacalhau R$230,00
  • Menu com cordeiro R$140,00 

 

Encomendas

Entradas

  • Bolinho de bacalhau- R$9 (unidade)
  • Salada de bacalhau com grão de bico- R$180/kg
  • Tender com laranja e mel- R$155/kg
  • Salpicão de peito de peru defumado- R$75/kg
  • Salada de lentilha com frutas secas- R$80/kg

Principais

  • Peru bolinha assado- R$180/kg
  • Chester assado- R$170/kg
  • Paleta de cordeiro ao forno- R$185/kg
  • Bacalhau na brasa (500g)- R$370
  • Bacalhau desfiado à portuguesa- R$161
  • Bacalhau de natas- R$161
  • Bacalhau em postas finas ao forno- R$192

Acompanhamentos

  • Arroz com brócolis- R$23
  • Batata assada com alho,alecrim e sal grosso- R$25
  • Arroz com amêndoas- R$48
  • Farofa de frutas secas- R$48
  • Arroz com lentilhas e cebolas caramelizadas- R$48

 

Serviço

Fim de Ano no Dom Francisco Restaurante

Endereço: ASBAC – St. de Clubes Esportivos Sul 
Endereço: 402 Sul – Asa Sul
Horário de Funcionamento (Asbac)- 25/12: 11h30 às 17h
Horário de Funcionamento (402 sul – 25/12: Fechada
Horário de Funcionamento – 01/01: as duas unidades abertas para almoço
Informações ou reservas: 402 Sul – 3224-1634 | 3321-0769 | 99152-3836
Asbac: 3226-2005 | 3224-8429 | 99416-5548

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