Festival Chef Mirim | Gastronomia | DeBoa Brasília

RECEBA AS PRINCIPAIS NOVIDADES DE BRASÍLIA NO SEU EMAIL







Festival Chef Mirim

Festival Chef Mirim_deboa Brasilia

Festival Chef Mirim

A gastronomia é, para além de um meio de identificação cultural, um forte instrumento de comunicação, de inclusão e de intercâmbio de saberes e tradições. Por meio da culinária se transmitem valores, conhecimento e história de um povo.

O Brasil possui uma diversidade gastronômica extraordinária, com uma grande variedade de comidas típicas, algumas são consideradas patrimônios imateriais da culinária brasileira, que inclusive, estão registradas no Livro de Registro de Saberes, criado pelo IPHAN, como o acarajé, a cajuína, o queijo minas e os doces de Pelotas.

Diante deste contexto, o projeto FESTIVAL CHEF MIRIM traz a proposta de realizar oficinas de capacitação para crianças entre 10 e 14 anos, estudantes da rede pública de ensino do Distrito Federal, com carga horária de 04 horas divididas em 6 turmas de 04 horas cada para até 12 alunos.

Cada aluno inscrito receberá um manual de receitas com instruções e orientações sobre o manejo dos intrumentos de cozinha, técnicas de cocção e de cortes de alimentos e com contextualização dos saberes gastronômicos das receitas produzidas na oficina. Os estudantes também receberão certificado de participação e para cada aluno e responsável será ofertada ajuda de custo de vale transporte ida e volta para o deslocamento casa-oficina.

As oficinas Chef Mirim criado em 2018, inédito em Brasília e em diversos estados do Brasil, criado pelo Fundador da Oficina Mirim (Henrique Cavalcanti) aborda a história da Gastronomia no Brasil, as técnicas de cocção, os Saberes Gastronômicos, as Comidas Típicas, a Gastronomia Saudável e o uso de facas, ensinando também as crianças os diversos tipos de cortes de frutas, legumes e carnes.

Chefe Mirim_deboa Brasilia 

As oficinas ocorrerão entre os dias 08 de outubro a 12 de novembro sempre aos sábados das 09h as 13h, no Instituto Gourmet Asa Sul , localizado na 507 Sul Bloco C – entrada pela w2 sul. As inscrições das oficinas ocorrerão pelo site do festival.

Serão ofertadas 10 vagas para qualquer aluno da rede pública de ensino do DF. Ao todo serão 06 oficinas com 60 vagas para alunos.O Festival Chef Mirim conta também com acessibilidade social, ofertando em cada oficina 02 vagas para PCD e incluindo em cada aula 02 Intépretes de libras e monitores para auxiliar os alunos, sendo assim 12 vagas para alunos divididos em 06 turmas.

A equipe pedagógica do projeto contam com chefs e nutricinistas renomados em Brasília:

Flávia Nasicmento, Isabela Diniz, Inaiá Santan’a, Bruna Parente , Roseli Zerbinato e Henrique Cavalcanti.

Além da inscrição é OBRIGATÓRIO que o responsável apresente uma declaraçao de amtricula do ano de 2022 que poderá ser emitida na secretaria escolar do aluno.

 

Programação

1ª Oficina de Saberes Gastronômicos:

Chef Isabela Diniz
Para até 12 crianças por turma.
01 monitor
Data: 08/10/2022
Horário: 09h às 13h
Receitas – Pão de queijo e beijinho de coco.

 

2ª Oficina de Saberes Gastronômicos:

Chef Flávia Nascimento
Para até 12 crianças por turma.
01 monitor
Data: Sábado dia 15/10/2022
Horário: 09h às 13h
Receitas – Acarajé e cocada.

 

3 ª Oficina de Gastronomia Saudável:

Chef Inaia Santan’a
Para até 12 crianças por turma.
01 monitor
Data: 22/10/2022
Horário: 09h às 13h
Receitas – Caldo de abóbora, omelete de rúcula com tomate e bolo de chocolate 0 gluten.

 

4 ª Oficina de Comidas Típicas:

Chef Isabela Diniz
Para até 12 crianças por turma.
01 monitor
Data: 29/10/2022
Horário: 09h às 13h
Receitas – Arroz Carreteiro e brigadeiro.

 

5° Oficina de Comidas Típicas:

Chef Flávia Nascimento.
Para até 12 crianças por turma.
01 monitor
Data: dia 05/11/2022
Horário: 09h às 13h
Receitas – Moqueca de peixe e pudim.

 

6ª Oficina de Comidas do Cerrado:

Chef Inaiá Santan’a.
Para até 12 crianças por turma.
01 monitor
Data: 12/11/2022
Horário: 09h às 13h
Receitas – Estrogonofe de frango com molho de tomate e leite de baru e Mousse de frutas do cerrado

 

Serviço

Festival Chef Mirim

Endereço: Instituto Gourmet Asa Sul , localizado na 507 Sul Bloco C 
Data: 08 de Outubro a 12 de Novembro de 2022, Aos Sábado
Horário: 09h às 13h 
Instagram: @chefmirim
Facebook.com/chefemirim
Inscrições:https://festivalchefmirim.com.br/

Mais Atrações na Cidade

Guilherme Arantes em Brasília_deboa Brasilia

Guilherme Arantes em Brasília

Guilherme Arantes em Brasília, um dos nomes mais importantes da música popular brasileira. As apresentações serão no Teatro Sesc Garagem, nos dias 10 e 11/12.

4ª edição do Cufa Empreenda _deboa Brasilia

4ª Edição do Cufa Empreenda

4ª edição do Cufa Empreenda organizaram uma celebração simbólica com direito a atrações musicais, grafite e muito mais, no dia 10/12, no Sesc Newton Rossi. Veja

Vintage Is a Festival Brasilia_DeBoa Brasília

Vintage Culture em Brasília

O festival autoral do Vintage Culture pousará em Brasília! Vintage is a Festival Brasília será dia 29 de Abril de 2023. Pré-venda dia 07/12. Saiba mais aqui!

Reveillon Vermelho_deboa Brasilia

Réveillon Vermelho

Réveillon Vermelho, separe aquele look vermelho esquerda-caviar-vai-ao-Baile e vem com a gente brindar no Birosca essa nova Era da Democracia Brasileira. Veja!

Bloco do Silva em Brasília_deboa Brasilia

Bloco do Silva em Brasília

Bloco do Silva em Brasília, dia 28 de janeiro vamos abrir as asas e pousar na Arena BRB com o melhor pré-carnaval de todos os tempos! Saiba Mais Aqui!