Dia Mundial do Veganismo em Brasília – Opções para celebrar
Confira aqui opções de pratos veganos para celebrar o Dia Mundial do Veganismo em restaurantes de Brasília.
Receitas saborosas, criativas e saudáveis são a marca da culinária vegana, mas a filosofia vai muito além da cozinha. O veganismo não é uma dieta, e sim, o conjunto de ações em todos os aspectos da vida que demonstra recusa de consumir alimentos de origem animal.
O Dia Mundial Vegano foi estabelecido em 1994 por meio Vegan Society da Inglaterra, a instituição vegana mais antiga do mundo que estabeleceu que todo dia 1º de novembro seria comemorado a data.
Que tal aproveitar a data e saber onde é possível se deliciar com receitas que seguem a filosofia vegana? Confira!
Cantucci Osteria
No Cantucci Osteria, o italiano mais charmoso do DF, localizado na 403 norte, é possível se deliciar com alguns de seus pratos tradicionais na versão vegana. “Com o mesmo padrão de qualidade e sabor eu criei os pratos veganos. Eles são finalizados com azeite aromatizado com alho e tomatinhos confitados que libera o umami, conhecido como o quinto sabor do paladar humano, o que realça ainda mais o sabor do prato como um todo.”, disse o chef Rodrigo Melo.
A versão vegana do Antepasto (R$16) leva uma seleção de antepastos feitos na casa: caponata de berinjela, salsabis de pimentões e geleia de pimenta. Para os amantes de risoto há duas opções: Margherite ao Pesto (R$ 46) tem arroz arbóreo, tomatinhos confitados, pesto de castanha do Pará e azeite e o Funghi Porcini (R$ 55) com arroz arbóreo, cogumelos funghi porcini, tomatinhos confitados e azeite.
389 Burger
Se você é vegano e faz parte do time que não abre mão de um hambúrguer suculento, a dica é o Houston, da 389 Burger. Queridinho no mundo todo, o hamburguer é uma opção saborosa, rápida e versátil. Tradicionalmente preparado com carne bovina, na rede 389 a iguaria ganhou uma variação leve e saborosa com o Vegano Houston. Feito com Pão de Sal, Burger do Futuro, Alho Poró Crispy e Tomate Confit, a delícia sai por R$ 32,90 e com certeza supera as expectativas de quem procura uma opção vegana.
389 Burger – Foto: Divulgação
Jamie Oliver Kitchen
No Jamie Oliver Kitchen, todos os produtos são sustentáveis e priorizam o bem-estar do animal. Confira algumas delícias elaboradas pelo chef:
As dicas são a salada Super Food, com grãos mistos e legumes, brócolis, beterraba, abacate, erva-doce, romã, sementes, harissa, molho de vinagre de xerez (R$ 35). Tem ainda, os Tacos de feijão, batata doce e molho mojo verde (R$ 16), chips com sal de alecrim (R$ 14) e brócolis grelhados, marinados no alho e pimenta e castanha-do-Brasil torrada (R$ 12).
A casa ainda possui alguns pratos que podem ser adaptados para os veganos, como: a salada Palmito Épico, com quinoa, abacate, manga suculenta, castanhas-do-Brasil, cebola, pimenta e molho de coentro; o milho na brasa (R$ 42) e o Risoto umami definitivo (R$ 68), com cogumelos no perfume de alho, tempurá de cogumelo crocante, que pode ser servido sem a gema de ovo que consta no prato original.
Serviço
Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp
Horário de Funcionamento presencial: todos os dias, das 12h às 23h
Horário de Funcionamento delivery: todos os dias, das 11h às 23h
Site: https://www.goomer.app/cantucci-osteria-asanorte/menu
389 Burger
Aplicativo Disponível na App Store e Play Store
Site: 389burger.com.br
Instagram: @389burger
389 Burger Planaltina
Endereço: Praça Coronel Salviano Guimarães, Quadra 56, Lote 02
Horário de Funcionamento: 18h às 23h30
Telefone: 3389-0021
389 Burger Sobradinho
Endereço: Quadra 06/08
Horário de Funcionamento: 18h às 23h30
Telefone: 3591-5041
389 Burger Asa Norte
Endereço:CLN 307 BL A LOJA 25 – Asa Norte
Horário de Funcionamento: 17h às 23h
Telefone: 3797-6441
389 Burger Formosa
Endereço: Praça Rui Barbosa, 444 – Centro, Formosa – GO
Horário de Funcionamento: 18h às 23h30
Telefone: 3631-7984
Jamie Oliver Kitchen
Telefone: (61) 3710-3939
Endereço: Venâncio Shopping, SCS, Quadra 8, Bloco B 60, Loja 29 a 33
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 11h30 às 15h; happy hour, das 16h às 20h; e jantar, das 18h à 0h.
Instagram: @jamieoliverkitchenbr
