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Dia Internacional do Queijo em Brasília

Le Parisien Bistrot Lança Menu Exclusivo para a Copa_deboa Brasilia

Dia Internacional do Queijo em Brasília 

Brancos, curados, frescos, artesanais, cremosos, intensos… são tantos tipos que fica até difícil listar as diversidades dessa maravilha!

Segundo a história, o queijo foi criado por acaso e difundido dentro de diferentes culturas mundiais, variando em seu modo de produção, cor, cheiro, sabor e formato, mas que ganhou o coração e o paladar de pessoas do mundo inteiro.

No dia 20 de janeiro é celebrado o Dia Internacional do Queijo, e não existe forma melhor de comemorar a data do que com um delicioso prato preparado com esse laticínio. Confira aqui uma seleção de restaurantes que capricham nas opções com o ingrediente:

No charmoso Rapport Café e Bistrô o que não falta são opções! Para começar, o mais famoso dos queijos franceses – o Camembert! Na casa ele é assado com bacon e nozes crocantes ao mel (R$ 56,00). Tem também o Croque-monsieur (R$ 34,00), sanduíche francês servido no pão de forma com presunto e bechamel, gratinado no forno com uma generosa camada de gruyère. Difícil quem não goste!

No Ticiana Werner, vamos de queijo parmesão? Ele está no clássico Spaghetti à carbonara, acompanhado de bacon, gema de ovo, creme de leite e pimenta do reino (R$ 49,00). Outra opção é o Buffet de antepastos, onde você encontra uma variedade de queijos para aperitivar, enquanto curte boa música ao vivo e uma taça de vinho. O cliente pode se servir à vontade de diversos tipos de queijos, pastas, embutidos, pães e outras variedades pelo valor de R$ 85 por pessoa, a partir das 18h. Quem pedir um prato do à la carte, ainda tem 50% de desconto no buffet.

Com uma varanda maravilhosa, ambiente harmonioso e o melhor da culinária italiana contemporânea, no Ciotto Ristorante a sugestão fica por conta da Burrata fatto in brace (R$ 78,00). A massa é assada na brasa, acompanhada de papa pomodoro rústico, salada de rúcula, tomate cereja, finas fatias de mortadela com pistache e tapenade trufado.

Dia do Queijo em Brasilia_deboa Brasilia 

Já na recém inaugurada, Costelaria Gaúcha Small Farm, antes de começar na costela de fogo de chão, tem croquetes de costela (R$ 45,00) e burrata! Extremamente saborosa e suculenta, essa iguaria italiana é servida com pesto de manjericão e tomatinhos cereja (R$ 59,00). Já deu água na boca, né?

A Taberna Lusitana traz deliciosas referências gastronômicas portuguesas e é claro que o queijo não estaria de fora do cardápio. O destaque vai para os sanduíches da casa, o de pernil em lascas ao molho ferrugem com queijo derretido no pão d’água (R$ 45,00) ou com o famoso queijo da Serra da Estrela derretido no pão d’água (R$ 135,00). Outra opção são as tábuas de frios da casa, com diversos tipos de queijos portugueses e outros acompanhamentos (R$ 135/ R$ 215).

O Blend Boucherie (412 Norte) traz deliciosas criações assinadas pelo chef Marcello Lopes, como Chiclete de camarão (R$99,90): flambado com tomate cereja, espinafre e presunto cru gratinado com trio de queijos; cordon Blend (R$88,90): peito de frango recheado com queijo gruyère, presunto cru e creme de três cogumelos empanado em panko e gratinado ao molho vermelho com gruyère; e pescada amarela com cobertura de pêra caramelizada (R$99,90), gratinada com queijo brie e coberta com amêndoa laminada.

A casa ainda serve hambúrgueres, como o Blend Burguer (R$42): pão de sal, blend angus, fondue de queijo, molho de tomate, crispy de coppa, crock de parmesão, crisps de cebola, mix de folhas e maionese de parmesão; e o X Blend (R$32): pão de sal, blend de angus, fondue de queijo, ketchup artesanal e maionese de parmesão. 

Entre os destaques do O Concorrente (409 Norte), suculentos hambúrgueres especiais, como Panino (R$ 24,90) feito com pão brioche selado, um maravilhoso blend angus 180g, muçarela, tomate grelhado e maionese caseira; e o Super Concorrente (R$ 38,90) é um saboroso hambúrguer preparado com pão australiano, blend angus 180g, cheddar cremoso da casa, bacon e cebola caramelizada. 

Hamburgueria em Brasília_DeBoa Brasília

O Italianíssimo (412 Norte) oferece saborosas entradas, como Trio de Bruschetta (R$43,90): brie com geléia de damasco e amêndoa laminada, três cogumelos com queijo de cabra e a tradicional com tomate roma, cebola roxa, alho, azeite e manjericão fresco; polenta mole frita (R$43,90): em cama de fonduta de gorgonzola e lascas de presunto parma; e burrata gratinada no forno a lenha (R$69,90) com tomate confitado, azeitona preta, manjericão, peperoni e molho napolitano e tiras de focaccia.

Há massas como o ravioli Florença (R$76,90): recheado com brie e geléia de damasco, ao molho de manteiga de sálvia com amêndoas laminadas e lascas de grana padano; e a lasagne alla bolognese (R$80,90) recheada com ragu de carne moída nos moldes da convenção de Bolonha, com creme de queijos.

Entre as pizzas, as premiadas internacionalmente, como a Italianíssimo (R$ 91): molho napolitano, muçarela, frango em cubos, espinafre, queijo brie, e molho de avocado com limão siciliano; e filetto di manzo (R$91): molho napolitano, muçarela, filé em cubos, requeijão de leite, crispy de alho poró e manjericão fresco.

O restaurante Olinda Comida Nordestina (Taguatinga) aposta em diversas criações típicas da região Nordeste, como o queijo coalho com melaço de cana (R$22); baião de Dois (a partir de R$58): tradicional “feijão com arroz” incrementado com queijo coalho, linguiça, bacon e carne seca, acompanhado de purê do dia e farofinha crocante; Baião cremoso (a partir de R$58): arroz vermelho cozido no leite e finalizado com nata, cubinhos de queijo coalho e carne de sol desfiada e macaxeira frita; e escondidinho de carne de sol (a partir de R$38): purê de mandioca cremoso com recheio de carne seca e requeijão, gratinado com queijo coalho.

No Le Parisien (103 Norte), os destaques são o croquete de brie (R$18 – 2 unidades | R$36 – 6 unidades): brie empanado e frito, servido com geleia de morango; a coxinha de boeuf bourguignon (R$18 – 2 und. | R$36 – 6 und.): coxinha recheada com carne cozida no vinho tinto e creme de queijo; e o talharim ao molho gorgonzola (R$64), pistou e castanhas.

Já o Don Romano conta com escalope (R$39): escalope de filé salteado e servido com molho velouté e fettuccine da casa aos quatro queijos; frango caprese (R$32): filé de frango recheado com muçarela e tomate seco, acompanhado de couve-flor gratinada e arroz branco; e pollo alla parmigiana (R$57 individual – R$89): filé de frango à milanesa, coberto com sugo de tomates, gratinado com muçarela e fettuccine da casa.

Outra sugestão é uma saborosa burrata (R$66): muçarela de búfala cremosa, tomatinhos confitados e pesto da casa, servido com cesta de pão; ou até mesmo a salada Delizia (R$46): mix de folhas, presunto cru, abobrinha, queijo Cottage e tomatinhos, servido em uma cesta de parmesão e molho de mostarda e mel. Pizzas como Margherita (R$76): muçarela, tomate e manjericão; Don Romano (R$84): muçarela, presunto, palmito, champignons e tomate; e Parmalitana (R$93): queijo brie, finalizada com presunto cru e rúcula também são um sucesso.

No Geléia Burger, o cardápio conta com opções de sanduíches como Original Burger (R$34): blend de fraldinha e costela de 160g, queijo cheddar, cebola caramelizada, bacon crispy, maionese e pão australiano artesanal; Brasiliense (R$34): blend de fraldinha e costela 160g, queijo prato, queijo cheddar, maionese caseira, cebola roxa, alface, tomate vermelho e pão branco artesanal.

 

Serviço 

Dia Internacional do Queijo em Brasília 

 

Rapport Cafés Especiais e Bistrô

Endereço: SCLN 412, Bloco C, loja 40 – Asa Norte
Telefone: (61) 3322 0259
Horário: Terça a sábado, das 09h às 23h. Domingo, das 9h às 16h
Instagram: @rapportcafe

Ticiana Werner Restaurante e Wine Bar

Telefone: (61) 3226 9947
Endereço: CLS 201 bloco C loja 11 – Asa Sul
Instagram: @ticianawerner
Horário: De segunda a sábado, das 11h30 às 00h

Ciotto Ristorante

Endereço: 116 Sul, Brasília
Telefone: (61)3223-1193
Horário: Segunda a quinta, das 12h às 15h no almoço e 19h à 00h no jantar.
Sexta e sábado, das 12h às 00h30. Domingo, das 12h às 18h.
Instagram: @ciottoristorante

Costelaria Gaúcha Small Farm

Endereço: SCES Trecho 3 lote 6B – Asa Sul
Telefone: 61 98629 6002
Horário: Terça a sábado, das 12h às 15h e 19h às 23h. Domingo das 12h às 16h.
Instagram: @costelaria_gaucha

Taberna Lusitana

Telefone: (61) 981236353
Endereço: SCLS 412, Asa Sul
Horário: Todos os dias, das 11h30 às 23h
Instagram: @taberna.lusitana 

Blend Boucherie

Endereço: CLN 412 Norte, Bloco B
Take Out e delivery: (61) 3544-7444
Horário de funcionamento: de terça a quinta das 12h às 15h e das 18h30 às 23h / Sexta e Sábado das 12h às 16h e das 18h30 à 0h e domingo das 12h às 16h e das 18h30 às 23h
Instagram: @blendboucherie

Italianíssimo

Endereço: CLN 412 Norte, Bloco B
Telefone/Whatsapp: (61) 3964-4442
Horário de Funcionamento: de terça a quinta das 12h às 15h e das 18h30 às 23h / Sexta e Sábado das 12h às 16h e das 18h30 à 0h e domingo das 12h às 16h e das 18h30 às 23h
Instagram: @italianissimobsb

Olinda Comida Nordestina

Endereço: CNB 2 Lote 2, Loja 1 – Taguatinga
Telefone: (61) 3562-5177
Horário de funcionamento: segunda a sexta: 11h às 23h. Sábado e domingo: 11h às 16h.
Instagram: @olindacomidanordestina

Le Parisien Bistrot

Endereço: CLN 103, bloco B – Asa Norte
Horário de funcionamento: Terça a sexta das 9h às 23h. Sábado das 9h às 23h. Domingo das 9h às 21h.
Instagram: @leparisienbistrotbsb

Don Romano

Endereços: QI 11 do Lago Sul; CLN 209 Bloco D Loja 59 – Asa Norte; e Águas Claras (apenas delivery)
Horário de funcionamento: De segunda a domingo, das 11h30 às 23h Telefones: (61) 3248-0078 (Lago Sul); 3546-1871 (Asa Norte); e 3435-4030 (Águas Claras)
Instagram: @donromanopizzaria

Geléia Burger

Horários e endereços disponíveis das unidades nas redes sociais:
Instagram – @geleiahamburgueria
Facebook – Geléia Hamburgueria

O Concorrente

Endereço: CLN 409 BL B loja 1 – Asa Norte
Horário de funcionamento: segunda das 17h até as 23h30. Terça das 11h45 às 23h30. De quarta á sábado das 11h45 até 1h30. Domingo de 11h45 ás 23h30
Instagram: @oconcorrente

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