Dia da Mulher: conheça restaurantes participantes da 31ª Brasília Restaurant Week que têm no comando grandes chefs, cozinheiras e confeiteiras mulheres
As mulheres na gastronomia enfrentam desafios diários, desde o preconceito até a necessidade constante de afirmar seu espaço. Em Brasília, profissionais como Alda Bressan, Ticiana Werner, Soraya Amorim, Dona Alba, Bárbara Bicalho, Mônica Nunes, Renata Oliveira Pereira, Rosana Braga e Silla Carvalho provam, com talento e criatividade, que cozinhas profissionais também são lugares de liderança feminina.
Mais do que criar pratos memoráveis, essas chefs, cozinheiras e confeiteiras redefinem o papel da mulher no setor, rompendo barreiras e inspirando novas gerações. No Dia Internacional da Mulher, a 31ª edição da Restaurant Week celebra suas trajetórias, destacando histórias de superação, inovação e paixão pela culinária.
Durante o evento, os participantes poderão degustar menus assinados por essas talentosas mulheres, cada um refletindo sua identidade e autenticidade. Com competência, sensibilidade e técnica, elas mostram que o sucesso na gastronomia tem, sim, um toque feminino – e que lugar de mulher é onde ela quiser.
“A Restaurant Week convida todos a prestigiar e reconhecer a importância da presença feminina na gastronomia de forma democrática, celebrando o talento e a força dessas profissionais que fazem a diferença no setor”, destaca Fernando Reis, idealizador da Restaurant Week no Brasil.
Ao todo, são 165 restaurantes participantes que oferecem menus completos com entrada, prato principal e sobremesa. As casas elaboraram menus exclusivos, a preços convidativos. Os valores variam entre R$54,90 e R$149 em quatro tipos de menu, do mais barato ao mais caro: Tradicional, Plus, Premium e Diamond. Nesta edição, 30 restaurantes estrearam no festival.
A 31º Brasília Restaurant Week é apresentada pela Secretaria de Turismo do Distrito Federal, com patrocínio da Brasal Refrigerantes com a Coca-Cola Sem Açúcar, e harmonização da importadora de vinhos Del Maipo Wines.
Descubra os restaurantes e explore os menus exclusivos que passaram pelas mãos das nove incríveis profissionais participantes da 31ª Brasília Restaurant Week:
1 – Benita Paninoteca: Soraya Amorim (chef de cozinha)
A chef de cozinha Soraya Amorim traz uma proposta inovadora e deliciosamente autêntica para a 31ª Brasília Restaurant Week. Conhecida por sua habilidade em mesclar técnicas tradicionais com toques contemporâneos, ela apresenta um menu que promete encantar os paladares mais exigentes.
Horário de Funcionamento
Almoço: Terça a sábado, das 11h às 15h e Domingo, das 12h às 16h
Jantar: Terça a sábado, das 19h às 21h30
2 – Cantina da Massa: Alda Bressan (chef de cozinha)
Alda Bressan, renomada chef de cozinha, traz sua expertise e criatividade para o almoço na 31ª Brasília Restaurant Week. Com um menu que reflete sua paixão pela gastronomia e seu talento em combinar sabores tradicionais com técnicas modernas, a chef Bressan oferece uma experiência culinária única que cativa e satisfaz os paladares mais exigentes.
Horário de Funcionamento
Segunda a sexta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h
Sábado, das 12h às 23h
Domingo, das 12h às 21h
3 – Restaurante Ticiana Werner: Ticiana Werner (chef de cozinha)
Ticiana Werner apresenta um menu especial para o Festival que é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. No almoço, o público pode optar por começar com uma das duas entradas refrescantes oferecidas. A “Salada Week” combina folhas verdes com tomate e palmito de pupunha, tudo envolvido em um molho leve de mostarda e pesto de manjericão, oferecendo um início saboroso e equilibrado. Alternativamente, o Buffet de Salada permite uma experiência mais personalizada, com uma variedade de 30 pratos de salada, permitindo aos visitantes misturar e combinar ao seu gosto.
Horário de Funcionamento
Segunda a Sábado, das 11h30 às 00h
4 – Café e um Chêro – Mané Mercado: Dona Alba (chef de cozinha)
Dona Alba, conhecida por sua habilidade de criar pratos que trazem o calor e o conforto da culinária caseira, apresenta um menu especial que promete deliciar os participantes da 31ª Brasília Restaurant Week com sabores que remetem às tradicionais reuniões de família.
Horário de funcionamento
Segunda a Quinta-feira, das 12h às 0h
Sexta e Sábado, das 11h às 1h
Domingo, das 11h às 23h
5 – Iacina Restaurante – Bárbara Bicalho e Mônica Nunes (chefs de cozinha)
As chefs Bárbara Bicalho e Mônica Nunes proporcionam uma verdadeira experiência gastronômica, destacando a riqueza dos ingredientes regionais com um toque de criatividade e sofisticação.
Horário Funcionamento
Terça-feira a Sábado, das 12h às 15h30 e, 18h30 às 21h
6 – Nonna Augusta – Asa Norte : Rosana Braga (chef de cozinha)
Casada com um italiano e apaixonada por massas, Rosana Braga, seguiu os passos da mãe e cozinheira Maria Augusta. Com o nome do restaurante em homenagem à matriarca da família, a chef decidiu apostar em ingredientes frescos e criações autênticas inspiradas na culinária italiana.
Horário Funcionamento
Segunda a Sábado: Almoço – 11h às 16h | Jantar de 17h às 23h
Domingo – 11h às 16h
7 – The Queens Place – Asa Sul: Silla Carvalho (confeiteira)
No almoço do The Queen’s Place, o público pode começar a refeição escolhendo entre duas opções de entradas deliciosas.
Horário de funcionamento
Terça a Domingo, das 11h às 22h
8 – Zante Taverna Grega – Renata Pereira (cozinheira principal)
Para o almoço, o menu oferece uma seleção deliciosa de pratos inspirados na rica tradição culinária grega, cada um preparado com ingredientes autênticos e servido com uma apresentação impecável.
Horário de funcionamento
De Terça a Sexta, das 12h às 22h30
Saiba onde estão os mais de 160 restaurantes participantes do festival Brasília Restaurant Week
Águas Claras:
Caminito Parrilla – Águas Claras; Cantucci; Coco Bambu; Fred Restaurante; L’Entrêcote de Paris; Nazo Japanese Food; Quattro Pizza; Vero Trattoria Italiana; Villa Carioca; Vino!; Xique Xique;
Asa Norte:
Bla’s; Bosque Park; BSB Grill; Café e um Chêro – Mané Mercado; Camarada Camarão – Shopping ID; Caminito Parrilla; Cantón Peruvian & Chinese Food – Mané Mercado; Cantucci Osteria; Capim Dourado; Casa Baco – Mané Mercado; Castália Pizza; Chêro Verde – Mané Mercado; Coco Bambu – Brasília Shopping; Croissanterie Café | Bistrô; De Paulina Bodegon – Mané Mercado; Doma Rooftop; Dona Lenha; Don Parrillero; Ernesto Café Especiais; Estufa Botequim; Gemelli Cozinha Criativa; Italianissimo – Mané Mercado; Kay Pacha; La Terrasse – Unidade Lago; Lima Cucina Peruana – Mané Mercado; Mahalo Poke – Mané Mercado; Mangai – Shopping ID; Maré Camarões e Frutos do Mar – Mané Mercado; Marzuk Empório Arabe – Mané Mercado; Nazo Japanese Food; Nonna Augusta; Oby Sabores Orgânicos; Ouriço Farol; Rapport Café; Ricco Burger – Mané Mercado; Sagres; Samostano – Subsolo do Santuário Nossa Senhora da Saúde; Santé 13; Strogonoff do Paulo Tarso – Mané Mercado; Somms Wine Bar – Asa Norte; Superquadra – Mané Mercado; Superquadra Bar; Toro – Golden Tulip; Tudo do Porco – Mané Mercado; Vasto – Brasília Shopping; Véi Chico – Mané Mercado; Xique Xique
Asa Sul:
Almería Restaurante; Avenida Paulista Pizza Pasta e Vino – Brasília; Benita Paninoteca; Café Angelita; Caminito Parrilla; Cantina da Massa; Canton; Cantucci; Casa Almeria; Casa Brisa; Castália Pizza – Pontão; Castália Sul; Chaco Brasília; Coco Bambu – Lago; Confraria do Camarão; DOC Clássico; Domaine Bistrô; Dona Lenha; Dudu Bar; Ernesto Café Especiais; Forneria Di Capri; Fred Restaurante; Fuego Alma e Vino; Iacina Restaurante; Ishin Comida Japonesa e Peruana; Izakaya; Jamie Oliver Kitchen; Jijoca
Filé au Poivre (Restaurante Ocean Brasília): Foto JP Rodrigues
Asa Sul:
L’Entrêcote de Paris; Mangai; Manuelzinho Restaurante; Mercado Del Puerto Parrilla; Moca Café e Confeitaria; Na Varanda; Nau Frutos do Mar; Nazo Japanese Food; Norton – Hotel Meliá Brasil 21; Ocean Brasília; Olinda Bar e Restaurante; Ouriço; Palomina Wine Bar; Pecorino; Quitinete Gourmet; Raiz Caipira; Restaurante Francisco; Restaurante Universal; Rio Bistrô e Lounge; Same Same But Different; Santé Lago; Solo Ristorante; Somms Wine Bar; SS Gastrobar; Teta Cheese Bar; Ticiana Werner Restaurante e Wine Bar; Toro Parrilla; Vasto; Verona Ristorante; Villa Tevere; Vino!; Xique Xique; Zante Taverna Grega
Eixo Monumental:
Mezanino Torre de TV de Brasília
Gama:
Tarumã Cozinha e Bar
Guará:
Barbacoa – Parkshopping; Coco Bambu – Parkshopping; Gurumê – Parkshopping; Luzia Gastro; Pecorino – Park Shopping
Lago Norte:
Coco Bambu – Iguatemi; Piselli – Iguatemi; Vinhedo Lacustre
Lago Sul:
Castália Pizza – Pontão; Dona Lenha; Fortunata; Gran Bier – Pontão; Izzi Wine Garden – Pontão; Manzuá – Pontão; Saveur Bistrot; Veloce;
Noroeste:
Regali Della Cucina;
Park Sul:
Casa Baco – Shopping Casa Park; Forneria Di Capri ; Toro Parrilla; Vinalla Vinhos- Shopping Casa Park;
Sudoeste/SIG/Octogonal:
Caminito Parrilla; Confraria do Camarão – Terraço Shopping; Dona Lenha – Terraço Shopping; Gordeixos; Nazo Japanese Food; Tarumã Cozinha e Bar;
Taguatinga:
Coco Bambu – Taguatinga Shopping; Helena Nolleto Confeitaria e Bistrô; Olinda Bar e Restaurante;
Vila Planalto:
Doma Terrazza; Figueira la Parrilla;
Sobre a Restaurant Week
Um dos principais festivais gastronômicos no mundo, a Restaurant Week chegou há 17 anos ao Brasil pelas mãos do empresário Fernando Reis. Além de São Paulo, onde começou, e Brasília, o festival é realizado em estados e cidades como Paraíba, Campinas, Ribeirão Preto, Curitiba, Porto Alegre, Baixada Santista, Salvador, Fortaleza, Pernambuco, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Vale da Paraíba, Goiânia e Espírito Santo.
Serviço
31ª Brasília Restaurant Week
Período: 14 de fevereiro a 16 de março
Valores: Preços fixos que partem de R$ 54,90 a R$ 149,00 subdivididos em quatro categorias (convencional, plus, premium e diamond).
Mais informações e novidades em @restaurantweekbrasil
Post publicado em 08/02/2025.
