Chef Lídia Nasser leva Complexo Gastronômico para o ParkShopping
Terceira unidade, da chef e empresária Lídia Nasser, reúne gastronomias árabe, italiana e japonesa, além de atrações culturais.
A jovem empresária e chef Lídia Nasser, de apenas 32 anos, inaugura, nesta terça (8/6), às 12h, em esquema soft opening, seu terceiro empreendimento na cidade. Depois de Águas Claras e Sudoeste, o escolhido para sediar o novo Complexo Gastronômico é o ParkShopping. Seguindo a proposta do Sudoeste, o conglomerado reunirá três marcas do grupo: o Empório Árabe Restaurante, o italiano e pizzaria Dolce Far Niente, e o japonês MaYuu Sushi.
O Espaço Gourmet foi o local escolhido para sediar o estabelecimento, que terá o mesmo conceito já conhecido pelo público: em ambientes temáticos, mas totalmente integrados, os clientes podem pedir pizza, um combinado de sushi, uma massa artesanal e porções de esfihas, por exemplo, o que permite uma experiência gastronômica única.
Para a chef Lídia Nasser, inaugurar um novo empreendimento, em meio à pandemia, significa uma resistência às adversidades, já que ela teve de adaptar seus restaurantes para funcionarem durante o período. “Foi desafiador, mas é uma prova de que parceiros e colaboradores unidos jamais serão vencidos”, brinca a empresária.
O Empório Árabe Restaurante e a Dolce Far Niente vão operar com menu à la carte. Já o MaYuu Sushi, além do cardápio, também oferecerá, diariamente, seu rodízio japonês, de segunda a quinta, a R$ 94,90, no almoço e no jantar; e de sexta a domingo, e feriados, almoço e jantar, a R$ 101,90 por pessoa.
Foto de Thiago Bueno
O público também poderá apreciar, na nova unidade, um variado buffet, servido no almoço, com comidas árabe, italiana, japonesa e fast-food, a um único valor: R$ 69 por pessoa, de segunda a sexta-feira. E aos fins de semana, a R$ 89 por pessoa.
Na inauguração oficial, no jantar desta terça (8/6), os clientes contarão com três atrações: a banda Memorial Jazz Trio e seu convidado Marcos Santos trarão uma abordagem contemporânea dos grandes clássicos e standards mundialmente conhecidos do samba, Bossa Nova e jazz. Já o cantor Alysson Takaki e convidados fazem show com o melhor do pop, Bossa Nova, MPB e jazz. O grupo Shamsa Nureen Cia de Dança fecha a noite com apresentações de dança do ventre, em uma imersão na cultura árabe. Além disso, artistas caracterizados farão a recepção dos clientes.
Ambiente
O novo projeto é assinado pela arquiteta Tatiana Perides, mesma profissional que criou todos os conceitos anteriores do Complexo Gastronômico. No ambiente do MaYuu, o destaque é a grande árvore estruturada em madeira. Ela representa as belíssimas cerejeiras características do Japão, e é composta por linhas retas e curvas milimetricamente calculadas pela profissional. Além dela, as paredes de bambu deixam o espaço mais aconchegante e impactante.
Assim como nas demais unidades do Complexo Gastronômico, o espaço é amplo, integrado e acomoda cerca de 190 pessoas ao todo. Os ambientes de cada restaurante têm sua divisão marcada claramente por decoração singular. O local também oferece um bar para os clientes tomarem um drinque ou se acomodarem enquanto aguardam uma mesa em dias de casa cheia.
Outra novidade é o mezanino, localizado na Dolce Far Niente, com uma vista privilegiada da cerejeira. Também há um palco no térreo, onde artistas da cidade apresentarão voz e piano no jantar, enquanto o público aprecia um bom vinho. Couvert: R$ 12.
Além disso, a estrutura conta com três banheiros, sendo um no mezanino e dois no térreo, estes dois com trocadores para bebês. Uma brinquedoteca e área externa integram, ainda, o ambiente.
Incentivo aos pequenos empresários
Algumas peças que fazem parte da cozinha do Complexo Gastronômico do ParkShopping são do fontoura&kiehl cerâmica, estúdio de design e produção de cerâmica artesanal, comandado pelas ceramistas Bárbara Fontoura e Kátia Kiehl. Sediado em Piracaia (SP), o espaço tem sua produção totalmente artesanal. Cerca de cinco pessoas, entre ceramistas, artistas e designers confeccionam as peças em todas as etapas.
Para o novo empreendimento, foram adquiridos pratos de cerâmicas que são peças únicas. Apesar de trabalharem com projetos sob medida para restaurantes e chefs, o estúdio já tinha as unidades obtidas pela chef Lídia Nasser, o que não tira a característica de exclusividade delas.
“Nosso objetivo é desenvolver peças para o uso gastronômico, de forma a garantir a personalidade do projeto e exclusividade na louçaria, tendo em vista o uso massificado das tradicionais louças brancas e da esmaltação industrial”, explica a design Bárbara Fontoura.
Essa não é a primeira vez que peças do estúdio farão parte dos Complexos Gastronômicos. A chef Lídia Nasser tem o cuidado de buscar fornecedores, sempre que possível, apoiando os pequenos empresários.
Segundo Bárbara, o estúdio procura agradar os clientes com peças de qualidade. “Trabalhamos muito para sempre mantermos um ótimo padrão. A Lídia havia comprado conosco há alguns anos. E acredito que ela percebeu que a peça realmente tinha a atualidade e a beleza que vendemos. Percebo que, ao comprar de um pequeno empreendedor, você incentiva e acredita no potencial daquela ideia. Por isso, uma aquisição nunca é só uma aquisição: é uma aposta num sonho que está sendo colocado em prática”, acredita.
A casa contará com a bebida da Cruls Cervejaria Artesanal, com fábrica em Santa Maria, no DF. Com 21 premiações nacionais e internacionais, a Cruls é a cervejaria independente mais premiada do Centro-Oeste.
Sobre a Chef Lídia Nasser
Com talento nato para empreender, a jovem chef Lídia Nasser, 32 anos, de família libanesa, cresceu em um ambiente empresarial. Quando criança, acompanhava o pai e o ajudava no caixa em um pequeno empório em Taguatinga Norte – aberto em 2005 -, que mais tarde passou a funcionar como restaurante, com capacidade para 12 pessoas.
Visionária, a chef notou o potencial da marca e dedicou-se a torná-la grande. Em 2009, quis abrir sua própria unidade. O que tinha para investir eram R$ 50 mil, frutos de um empréstimo bancário, o suficiente para alugar apenas uma loja.
Na época, aos 20 anos, a jovem elevou o negócio familiar a outro patamar, com um restaurante Empório Árabe na cidade de Águas Claras. O empreendimento passou a oferecer uma rica mostra da cultura e da comida do Oriente Médio, agregando empório e restaurante.
Sua primeira experiência à frente de uma cozinha foi por uma infeliz obra do destino. Em um domingo, Dia dos Pais, com a casa cheia, seu chef, por quem tinha muito carinho e consideração, sofreu um acidente de moto e morreu. Naquele mesmo dia, com sua equipe, teve de encarar as panelas. Assumiu a liderança e, então, começou a se dedicar e aprender sobre a gastronomia de suas raízes árabes.
Aquele trágico acontecimento uniu e consolidou a equipe. Parte desses colaboradores estão com a empresária até hoje. Dali por diante, Lídia tomou gosto por empreender e, desde 2013, comemora a marca de, praticamente, uma inauguração por ano.
De lá pra cá, a chef Lídia Nasser já inaugurou outras cinco marcas além do Empório Árabe Restaurante – Dolce Far Niente, MaYuu Sushi, Dólar Furado Burger, Delicatus Confeitaria e o serviço de buffet, o CinQ Buffet. E também desenvolveu um sistema operacional próprio para atender de forma integrada, criando o conceito de Complexo Gastronômico.
Em Águas Claras, onde tudo começou, essa experiência de degustar vários sabores em um só lugar já pode ser vivenciada há uns três anos e meio. Isso significa que, em uma mesma mesa, é possível atender com todos os cardápios do grupo, com algumas pequenas exceções para respeitar a logística operacional.
No mês de março de 2020, a empresária inaugurou mais um empreendimento, o Complexo Gastronômico do Sudoeste, com unidades da Dolce Far Niente, MaYuu Sushi e Empório Árabe. A proposta traz serviços totalmente integrados.
Serviço
Complexo Gastronômico ParkShopping
Endereço: Espaço Gourmet, ParkShopping – SAI/SO Área 6580, s/n – Guará-DF
Informações: (61) 3451-4750
Funcionamento: de segunda a sábado, das 11h às 22h / Domingo, das 12h às 22h
