Chef Raquel Amaral assume cozinha do Restaurante Rota Leste | Gastronomia | DeBoa Brasília

RECEBA AS PRINCIPAIS NOVIDADES DE BRASÍLIA NO SEU EMAIL







Restaurante Rota Leste

Rota Leste Brasília_DeBoa Brasília

Chef Raquel Amaral assume cozinha do Restaurante Rota Leste 

Localizado no Altiplano Leste, restaurante é aposta certa quem busca programas diferentes no fim de semana. Saiba mais aqui!

Sempre buscando novidades para movimentar a cena gastronômica da cidade, a chef Raquel Amaral acaba de assumir a operação do restaurante Rota Leste e se junta aos sócios Nilo Santos e Alex Queiroz, que inauguraram a casa em 2021, no Altiplano Leste.

Ambientado em um cenário bucólico, com uma bela vista do céu da cidade, o Rota Leste nasceu durante a pandemia e, pelo espaço aberto e infraestrutura, logo conquistou o lugar de programa de fim de semana para famílias e grupos que buscam sair do centro da cidade para novas experiências gastronômicas. Com a chegada de Raquel, a operação ganha um novo cardápio, que mistura o gosto de cozinha interiorana com um toque autoral que a chef carrega consigo. 

Para começar, a pedida são petiscos como a Panceta com teriyaki com picles de cebola roxa e pimenta de cheiro com tangerina (R$ 26,80); e o trio de gravlax de salmão em 3 curas (carvão, dijon e hibisco R$ 52,20). Quem gosta de porções pode apostar, sem medo, nos pastéis de gorgonzola com chutney de pêra e salame com cream cheese (R$ 28,40 4und); além dos mixes de linguiças com melado e mostarda escura (R$ 32,00) e de conservas artesanais (R$ 20,00).

Nos principais, duas opções para agradar diferentes paladares: Arroz de carne na cerveja preta com ovo assado no pimentão, tomate assado e crouton de queijo coalho (R$ 47,00); e Camarão com bacon, purê de grão de bico, terra de azeitona e vegetais (R$ 72,00). Para adoçar a tarde, Panqueca de doce de leite com canela e sorvete (R$ 20,00).

Empresário dono de bar há muitos anos, Nilo Santos fala sobre a carta de drinks, que vai dos clássicos, como Aperol Spritz (R$ 28) e Gin tônica (R$ 28), até os autorais, como a Caipi Rota (Cachaça, limão, tabasco e xarope de amora R$ 22) e o Passiflora (Rum Big Apple, manjericão e maracujá R$ 26).

“A proposta é realmente proporcionar uma tarde gostosa em um ambiente lindo e que aproxime as pessoas desse contato com a natureza. Pensei em um cardápio enxuto que agrada paladares exigentes e também garantimos drinks de excelente qualidade para matar o calor e curtir uma tarde de sol”, explica a chef. 

Nilo destaca ainda a proximidade do local e a facilidade de acesso ao restaurante, que fica apenas 20 minutos da Ponte JK: “Os clientes se impressionam sempre com o visual do local, que está perto do centro da cidade e ao mesmo tempo totalmente fora do barulho e da muvuca”.

Ex-membro da Orquestra Sinfônica, Alex pensou no Rota também como um espaço para exaltar músicos locais, sempre com uma seleção de música ao vivo, como o jazz, por exemplo, para acompanhar o almoço.

 

Serviço

Restaurante Rota Leste

Endereço: Rua 10, nº 60, Altiplano Leste (Após a fábrica de pré moldados)
Funcionamento: Sempre aos sábados e domingos, das 11h às 18h

 

Mais Atrações na Cidade

Carnaval em Brasília_DeBoa Brasília

Carnaval do GDF

Saiba aqui como será o carnaval gratuito em Brasília. GDF estuda locais e infraestrutura para fazer o Carnaval da paz. Confira!

Baile do Teteretê_deboa Brasilia

Baile do Teteretê

O Bloco do Teteretê chega chegando nesse carnaval com o melhor da música brasileira tropicante e saliente no Calaf, dia 02 de fevereiro, dia de Iemanjá. Confira

Verão Monumental Sinfônico_deboa Brasilia

Verão Monumental Sinfônico

Verão Monumental Sinfônico, a tradicional apresentação será realizada em formato inédito, dia 28/01, na Concha Acústica de Brasília com entrada gratuita. Confira

Capital Inicial em Brasília_deboa Brasilia

Capital Inicial em Brasília

Capital Inicial chega com nova turnê em Brasília, dia 27 de maio no Centro de Convenções Ulysses Guimarães. Saiba mais sobre o show do Capital Inicial aqui.

Lucas Lucco em Brasília_deboa Brasilia

Lucas Lucco em Brasília

Sábado, 28 de janeiro, a Worlld Brasília que fica no SIA Trecho 3, irá receber Lucas Lucco em seu primeiro aniversário da casa de shows brasiliense. Confira!

Festa Arca de Noé em Brasília_2023

Festa Arca de Noé em Brasília

Festa Arca de Noé anuncia data em Brasília, dia 01 de abril Brasília vai poder vivenciar toda a alegria e descontração da famosa festa carioca Arca de Noé. Confira

Bloco Divino Maravilhoso_deboa Brasilia

Bloco Divino Maravilhoso

O Bloco Divino Maravilhoso orgulhosamente convida os foliões e abre alas para o carnaval no Calaf ao som de um dos maiores artistas brasileiros, no dia 10/02.

Bloco Samba da Mulher Bonita_deboa Brasilia

Bloco Samba da Mulher Bonita

o Bloco Samba da Mulher Bonita volta agora para agitar o pré-carnaval do brasiliense, no dia 10/02, na Praça do Círculo Operário do Cruzeiro. Saiba Mais Aqui!

Festival Urgente_deboa Brasilia

Festival Urgente

Tamo chegando com uma quentíssima: 2ª Edição do Festival Urgente, que vai rolar nos dias 4 e 5 de fevereiro, no gramado do CCBB de Brasília. Saiba Mais Aqui!