Aragon Brasília apresenta menu para a 30ª edição do Restaurante Week

O Restaurante Aragon, situado à beira do Lago Paranoá, no Pontão do Lago Sul em Brasília, está participando da 30ª edição do Restaurante Week, oferecendo uma experiência gastronômica imperdível. Entre os dias 12 de agosto e 8 de setembro, os visitantes poderão desfrutar de um menu exclusivo de  03 etapas por R$ 109,90, repleto de sabores marcantes e ingredientes cuidadosamente selecionados.

 

Além disso, a experiência é enriquecida por uma seleção de drinks autorais e rótulos de vinhos e espumantes de qualidade, perfeitos para harmonizar com cada etapa do menu.

 

Para começar são 03 opções de entradas: Tapa do Dia: Um aperitivo refinado que varia de acordo com a inspiração do chef, trazendo uma surpresa deliciosa para começar a refeição; Ciabatta da Casa com Camarões Marinados: Pão ciabatta fresco, feito artesanalmente no próprio restaurante, acompanhado de camarões marinados, cebola roxa salteada, tomates confit e manjericão. A harmonização com um bom Chardonnay é a combinação perfeita para realçar os sabores sutis e frescos deste prato ou Salada Ibérica: Um mix de folhas verdes com nuts defumadas, fatias finas de copa, e uma redução de uvas com vinho do Porto. A vinagrete de maçã verde e azeite aromático dão o toque final, criando uma entrada leve e sofisticada.

 

Para os principais, 04 opções:  Filé à Salamanca: Um tornedor de filé servido ao molho rico e intenso, feito à base de cogumelos selvagens e jamón ibérico, acompanhado de uma suave mousseline de batatas, que derrete na boca. Acompanhado por um tinto encorpado, como um Rioja ou um Malbec; Pescada à Corunha: Filé de pescada grelhado com manteiga de ervas, servido com um risoto valenciano. O risoto, preparado com açafrão espanhol, tomates flambados, pancetta e manjericão, traz à mesa um sabor vibrante e envolvente. Um vinho branco fresco, como um Sauvignon Blanc, realça os sabores desse prato; Moqueca de Cogumelos: (opção vegana) – Uma interpretação vegetariana da tradicional moqueca brasileira, utilizando cogumelos selvagens como ingrediente principal, servida com arroz de jasmim. Uma explosão de sabores e texturas que encantará até os paladares mais exigentes. Ideal para ser apreciada com um Chardonnay de corpo médio ou Filé à León: Um filé suíno empanado com jamón e sálvia, acompanhado de um molho de pimentões vermelhos e batatas, e uma delicada mil-folhas de batata. Um prato que equilibra crocância e suavidade, com uma combinação de sabores intensos e aromáticos. Harmoniza perfeitamente com um vinho tinto jovem, como um Tempranillo.

 

E para encerrar com doçura, Churros Aragon: Churros crocantes por fora e macios por dentro, servidos com doce de leite caseiro, garantindo um final doce e nostálgico à refeição. Uma taça de espumante Brut pode adicionar um toque refrescante a essa delícia ou Torta de Chocolate: Uma sobremesa sofisticada, composta por duas camadas de chocolate, intercaladas com caramelo e finalizada com flor de sal. Uma combinação irresistível de doce e salgado que fecha a refeição com chave de ouro. Para esta sobremesa, um vinho do Porto é a pedida certa.

 

 

O Aragon oferece uma carta de drinks autorais, criados exclusivamente para proporcionar uma experiência única e complementar ao menu. Entre as opções estão:

 

-La Roja- Um coquetel vibrante com base de gin, licor de frutas vermelhas, suco de limão-siciliano e um toque de espumante rosé, perfeito para começar a noite com frescor.

  

– El Toro – Um drink robusto que combina whisky com infusão de especiarias, licor de café, e um toque de bitter, trazendo uma experiência intensa e envolvente.

 

– Sol de Espanha – Uma releitura de um clássico coquetel espanhol, com rum envelhecido, purê de manga, pimenta rosa e suco de laranja, ideal para acompanhar pratos de sabores mais fortes.

 

A carta de vinhos do Aragon é cuidadosamente selecionada para harmonizar com o menu, oferecendo rótulos de vinhos e espumantes que vão desde clássicos europeus a opções nacionais de alta qualidade, garantindo uma experiência completa e sofisticada. Venha para o Restaurante Aragon e surpreenda-se!

 

Restaurante week 

Valor: R$ 109,90 – de 12/08 até 08/09.
Horário: jantar 

Local: Restaurante Aragon Brasília – Pontão do Lago Sul

Reservas: (61) 9.9840-0778