9 receitas fáceis de fazer para acompanhar o tradicional churrasco

9 receitas fáceis de fazer para acompanhar o tradicional churrasco_DeBoa Brasilia
  • Home
  • Gastronomia
  • 9 receitas fáceis de fazer para acompanhar o tradicional churrasco

9 receitas fáceis de fazer para acompanhar o tradicional churrasco

O churrasco é uma ótima opção para o preparo de uma carne macia, suculenta e saborosa. E, para que a refeição fique completa, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, explica que é importante agregar outros nutrientes. Arroz, mandioca e batata-doce cozidas, batata assada na churrasqueira ou na maionese e as farofas são ótimos exemplos. “Para completar, acrescentar vegetais faz toda a diferença. Saladas de rúcula ou alface, e vinagretes, que podem ter componentes além dos tradicionais cebola e tomate, costumam agradar bastante”, diz.

Renata ensina que outros itens podem ser preparados na churrasqueira e agregar sabor e variedade nutricional à refeição. “Pimentão recheado, milho na manteiga, berinjela, aspargos e cogumelos assados, e espetinhos de legumes, entre outros, são ótimas opções para variar o consumo dos vegetais e equilibrar os nutrientes ingeridos no churrasco. Inclusive frutas como o abacaxi e a banana com canela ficam muito saborosas quando assadas na grelha”.

Para o preparo, cortes já prontos para ir direto para assar são muito práticos e saborosos. “Mas é importante se assegurar que o produto tenha boa procedência, tanto do ponto de vista de qualidade microbiológica (de contaminação) quanto do ponto de vista sensorial para que seja uma carne saudável, macia, saborosa e suculenta”, ressalta a especialista.

A nutricionista ensina os cuidados que se deve ter na hora da compra. “Geralmente, as melhores carnes para churrasco são embaladas a vácuo. Além de garantir um nível de maturação maior, o que dá mais maciez, permite que você possa conferir a data de validade, procedência e aparência”.

Uma série de cortes especiais na linha Oba Reserve, diferenciados pela embalagem, maturação, qualidade e garantia de procedência, está disponível no Oba Hortifruti.

Renata ensina 9 receitas fáceis de fazer de acompanhamentos saborosos e nutritivos para o churrasco

Espetinho de carne com legumes

  • 1 pimentão amarelo
  • 2 cebolas roxas
  • 2 tomates pequenos
  • Cubos de carne bovina
  • Sumo de 2 limões
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Corte os pimentões em quadrados de 3×3 centímetros. Corte as cebolas e os tomates em rodelas grossas. Tempere os legumes e a carne com sal, limão e pimenta a gosto. Monte os espetinhos em sequência: carne, cebola, tomate, pimentão. Leve para assar com a churrasqueira já bem quente até que a carne fique ao ponto.

Molho chimichurri caseiro para salada

  • 10g de salsinha desidratada
  • 10g de alho e cebola desidratados
  • 5g de pimenta calabresa desidratada
  • 200ml de azeite
  • 100ml de vinagre de vinho branco
  • 5g de cebolinha desidratada
  • 5g de louro em pó
  • 5g de orégano desidratado

Modo de preparo:
Misture tudo e deixe descansando de um dia para o outro na geladeira antes de servir.

Molho barbecue caseiro para costela

  • 1 peça de costela pequena
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho ralados
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • Azeite para refogar
  • 100ml de vinagre de arroz
  • 100ml de água
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 xícaras de chá de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda amarela
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 pitada de páprica picante
  • 1 colher de café de sal

Modo de preparo:
Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o vinagre, o ketchup, o açúcar, a água, a mostarda, o mel e o molho inglês. Misture bem até que tudo incorpore. Tempere com o sal, o cominho e a páprica. Misture novamente. Deixe o molho apurando por cerca de 20 minutos em fogo baixo. Asse a peça de costela na churrasqueira e passe o molho na carne ainda bem quente.

Pão de queijos para churrasco

  • 5 pães de leite
  • 1 pote de requeijão
  • 150g de queijo parmesão
  • 150g de queijo muçarela
  • 50g de queijo gorgonzola
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Derreta a manteiga, rale os queijos e misture tudo até formar uma pasta. Faça cortes nos pães para rechear com o creme de queijos. Asse na churrasqueira até que os queijos derretam, e o pão fique gratinado.

Espetinho de vegetais

  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 cenoura média cortada em fatias finas
  • 1 batata-doce roxa cortada em cubos de 1cm de espessura
  • 2 cebolas médias cortadas em 4 partes

 

Espetinhos de churrasco

Modo de preparo:

Monte os espetinhos com pimentão amarelo, cenoura, batata-doce e finalize com a cebola. Tempere com azeite e sal, e leve para a churrasqueira até que os vegetais fiquem bem dourados e macios. Sirva para acompanhar carnes fatiadas e arroz branco.

Discos de abobrinha

  • 1 abobrinha brasileira
  • Sal, azeite e orégano a gosto

Modo de preparo:

Corte uma abobrinha brasileira em rodelas de 1cm de espessura. Tempere com azeite, sal e orégano a gosto. Leve para a churrasqueira até que os discos de abobrinha fiquem bem dourados. Sirva como acompanhamento de espetinhos de carne ou frango e salada de batata com maionese.

Batata com alecrim

  • 20 batatas bolinhas
  • Ramos de alecrim
  • Sal e azeite a gosto

Modo de preparo:

Corte as batatas bolinhas ao meio com a casca. Tempere com alecrim, azeite e sal. Leve para a churrasqueira até que fiquem macias. Sirva com linguiça grelhada, farofa e salada de folhas temperada com vinagrete.

Cogumelos grelhados

  • 5 cogumelos portobelo
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Faça uma pasta com o azeite, o sal, a pimenta e o alho amassado. Tempere os cogumelos. Deixe-os com o caule para cima e leve para a churrasqueira até que fiquem dourados. Sirva com arroz temperado e carnes fatiadas.

Vinagrete de rúcula

  • 1 xícara de chá de cebola cortada em cubos
  • 1 xícara de chá de tomate cortado em cubos
  • 1/2 xícara de folhas de rúcula cortadas ao meio
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde fresco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 50ml de suco de limão
  • 50ml de água
  • 1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

O ideal é que essa receita seja preparada pelo menos uma hora antes de servir e que fique armazenada em geladeira.

Misture delicadamente todos os ingredientes. Sirva com salada de folhas, linguiça assada, pães ou torradas.

SOBRE O OBA HORTIFRUTI

A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, o Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.

Em agosto de 2023, o Oba foi eleito pelos paulistanos o melhor hortifrúti pela 3ª vez, segundo a pesquisa DataFolha.

A rede já foi premiada duas vezes pela Folha de S. Paulo, na pesquisa Top Of Mind, como a marca mais lembrada pelos brasileiros na categoria hortifrúti, pela edição da revista Veja Comer & Beber, como o estabelecimento mais amado pelos paulistanos e também no ranking IBEVAR — FIA 2020, como uma das empresas mais eficientes do varejo brasileiro.

Atualmente, a marca possui mais de 70 lojas espalhadas pelos Estados de São Paulo, Goiás e Distrito Federal.

Com mais de 40 anos de história, o Oba expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré-lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifrúti.

Mais Atrações na Cidade

Arraiá Casapark 2024_Deboa Brasilia

Arraiá Casapark 2024

Dia 29 de junho acontece o Arraiá Casapark 2024 com shows, quadrilha, comidas típicas, brinquedos e brincadeiras para adultos e crianças. Saiba mais aqui!

Tributo ao Rei do Pop_Deboa Brasilia

Tributo ao Rei do Pop

Dia 29 de junho acontece Tributo ao Rei do Pop com Rodrigo Teaser e ex-guitarrista do Rei do Pop no Centro de Convenções Ulysses Guimarães em Brasília. Confira!

Rooftime em Brasília_DeBoa Brasília

Rooftime em Brasília

O trio brasileiro Rooftime já tem data para desembarcar em Brasília novamente: sábado, 13/07, no Salão A, na AABB! Garanta aqui seu ingresso!

Wine Jazz Piri 2024_Deboa_Brasilia

Wine Jazz Piri 2024

De 20 a 23 de junho acontece o 2º Wine Jazz Piri, no Centro Histórico, em uma arena montada nas imediações da Igreja Matriz de Pirenópolis. Saiba mais aqui!

Vibrar 2024_Deboa Brasilia

Vibrar 2024

De 15 a 18 de agosto o festival Vibrar 2024 está de volta em Brasília com Duda Beat, Vanessa da Mata, Planet Hemp e muito mais no Parque da Cidade. Confira!