5ª edição do Petisqueiros do Pontão
Ele está de volta! O Pontão retorna com sua a sua 5º edição da competição Petisqueiros, que define o melhor petisco do festival de 2023. O complexo de gastronomia e entretenimento do Lago Sul, convidou suas operações para criar releituras especiais de petiscos clássicos para embalar o happy hour da vista mais bonita da cidade.
São dez receitas únicas, em dez operações participantes, que disputarão o título de melhor petisco. O ganhador será definido em processo composto por duas etapas: pelo voto de um júri e pelo voto popular.
O júri variado, composto por personalidades de Brasília, influenciadores e jornalistas, irá votar em três categorias: criatividade, sabor e apresentação. Os três mais votados irão para votação popular nas redes sociais do Pontão. A votação acontece de 13 a 20 de outubro. O anúncio do vencedor será no dia 20, último dia do festival Petisqueiros.
Para a administradora do Pontão, Sandra Campos, “o Petisqueiros visa despertar a criatividade das casas participantes, que podem se aprimorar cada vez mais e descobrir novos sabores, atendendo ao paladar do público”.
Confira as opções da 5ª edição do Petisqueiros!
ARAGON CONCEPT Brasília (previsão de abertura 15 de outubro)
Croquetas de jamón (Releitura de croquete Casquinha crocante por fora e recheio macio com jamón, o emblemático presunto curado espanhol, com aioli de açafrão espanhol e ketchup de goiaba da casa). Serve quatro pessoas ao valor de R$59,00.
Sugestão de harmonização: Rabo de Galo (cachaça envelhecida em barris de amburana, vermute de caju, cynar macerado em folhas de goiabeira, guarnecido com goiaba confitada com canela), R$38,00.
CHARD by Chicago Prime
Tiras de cupim defumado au jus (releitura de iscas de cupim defumado e assado por 12h, marinado com 20 especiarias e servido com molho jus). Serve duas pessoas ao valor de R$79,00.
Sugestão de harmonização: Caipirinha Chicago (cachaça, limão, óleo cítrico com baunilha e flor de sal), R$36,00
FAUSTO & MANOEL
Frango a passarinho com lemon pepper (releitura do Frango a passarinho marinado ao lemon pepper com alho e cebola, acompanhado de molho de pimenta caiena). Serve duas pessoas ao valor de R$69,00.
Sugestão de harmonização: Gin de limão-siciliano (limão-taiti, alecrim e água tônica), R$31,90.
GRAN BIER
Bolinho de bacalhau a la Canastra (releitura do bolinho de bacalhau recheado com queijo canastra). Seis unidades servem duas pessoas ao valor de R$49,00.
Sugestão de harmonização: Taça de vinho branco Ponte da Barca, R$20,00.
IZZI WINE GARDEN
Mil folhas de batata (releitura de bruschetta Mil folhas de batata com pimentões braseados, mozarela de búfala, pesto e manjericão basílico). Serve duas pessoas ao valor de R$45,00.
Sugestão de harmonização: Basil Smash (gin, rodela de limão, água tônica e manjericão), R$29,00.
MANZUÁ
Lobster Roll (releitura de Hot Dog com sanduíche de lagosta, maionese caseira com wasabi, servido com batata frita). Serve duas pessoas ao valor de R$59,90.
Sugestão de harmonização: Manzu (Gin Lasngley’s, licor de morango, syrup de toranja, suco de acerola e limão, suco de gengibre, tônica e red mint), R$38,00.
MORMAII
Dadinho de tapioca especial (releitura do dadinho de tapioca recheado com queijo coalho, geleia de pimenta e coberto com carne desfiada flambada no rum). Serve duas pessoas ao valor de R$41,90.
Sugestão de harmonização: Praia Vermelha (drink de geleia artesanal de morango, espumante brut e pimenta rosa), R$32,90.
SALLVA BAR & RISTORANTE
Pescare crocante (releitura de iscas de peixe pirarucu fritas, empanadas em farinha panko e castanha-do-Brasil e servidas com molho aioli). Serve quatro pessoas ao valor de R$65,00.
Sugestão de harmonização: Chopp IPA Lagunitas, R$28,00.
SAME SAME
Thai Calamari (releitura de lula frita com anéis de lula empanados na farinha panko, crocantes e deliciosos, acompanhados de molho hot de abacaxi da casa, servido com limão, cebolinha fresca e floquinhos de coco). Serve duas pessoas ao valor de R$59,00.
Sugestão de harmonização: G&T Citron (gin importado, tônica e limão-siciliano), R$37,00.
SOHO
Coxinha de salmão (releitura de coxinha com salmão e maionese de alho). Serve duas pessoas ao valor de R$69,00.
Sugestão de harmonização: Chope, R$13,00.
Serviço
5ª edição do Petisqueiros do Pontão
Data: de 4 a 20 de outubro
Local: Pontão do Lago Sul – SHIS QL 10, Lote 1/30 – Lago Sul
Telefone: 61 3364.0580
pontão@pontaodolagosul.com.br
www.pontao.com.br
