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15º Edição do Festival Brasil Sabor

15º Edição do Festival Brasil Sabor

15a edição do Festival Brasil Sabor 

Vem aí a 15a edição do Festival Brasil Sabor, promovido pela Abrasel. Desta vez, o tema é “Temperos e ingredientes do sabor original do Brasil”. O festival acontece de 13 a 30 de maio e, no DF, são mais de 160 estabelecimentos confirmados. Neste ano, são 3 faixas de preço: R$34, R$54 e R$74, e esse valor engloba um prato – que pode ser um já existente do menu ou uma criação própria para o festival – e mais uma Coca-cola sem açúcar em lata. O combo pode ser degustado no próprio bar ou restaurante participante, ou retirado no local (takeaway). Há ainda a opção de pedi-lo por delivery – próprio do restaurante ou de plataformas como Ifood, Rappi etc – e a taxa de entrega não está inclusa no preço.

A novidade deste ano é a parceria com o projeto Cerrado no Prato, sob curadoria da pesquisadora e professora de gastronomia do IFB, Ana Paula Jacques, por meio da qual os chefs foram convidados (não obrigatório) a incluir produtos da sociobiodiversidade do Cerrado nas suas receitas.

A ideia é estreitar a relação dos brasilienses com o bioma por meio da gastronomia. Sete casas aderiram ao projeto: Norton Restaurante, Parrilla Burger, Casa Baco, Barziin, Baco Pizzaria, Leo Hamu e Bla’s.

E, já no primeiro dia do festival, dia 13, estará disponível uma aula com uma receita com ingredientes do Cerrado, preparada pelos Chefs Ana Paula Jacques e Sebastian Parasole (IESB) – que estará disponível no instagram @abrasel_Df ou no canal do Youtube Abrasel-DF. É o Mangarito Royal, uma sobremesa que leva mangarito – uma planta alimentícia não convencional (PANC), da família do inhame e da taioba – e pimenta de macaco, com odor e sabor picantes.

 

Saúde, sabor e segurança

Experimentar novos sabores é fazer uma imersão na cultura brasileira, mas para isso, é importante se sentir seguro. Por isso todos os participantes se comprometeram a atender as diretrizes da Abrasel e da Lei do GDF em vigor para os protocolos contra a Covid-19. O não cumprimento impedirá a participação do estabelecimento.

O Brasil Sabor no DF conta com a parceria do Sebrae e apoio da BRB CARD, da Brasal Refrigerantes e do IESB. O apoio nacional é da Ambev, Sodexo, Friboi, Seara e Swift.

Para conferir os 161 participantes e seus pratos, basta acessar:  www.brasilsabor.com.br  ou pelo aplicativo Appetizer.

 

Serviço

15a Edição do Festival Brasil Sabor

Data: de 13 a 30 de maio de 2021
Site oficial: www.brasilsabor.com.br
Instagram: @abrasel_ / @abrasel_df

 

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