Bla’s Cozinha de Culturas participa da 29ª Brasília Restaurant Week

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Bla’s Cozinha de Culturas participa da 29ª Brasília Restaurant Week 

O restaurante Bla’s Cozinha de Culturas participa da 29ª Brasília Restaurant Week. O já veterano traz dois menus especiais criados para o festival. Confira!

Entre os dias 23 de fevereiro e 24 de março, a capital federal se torna o epicentro gastronômico do país com a chegada da 29ª edição da Brasília Restaurant Week. O evento, reconhecido como um dos festivais culinários mais prestigiados do mundo, promete agitar a cidade com uma variedade de sabores e experiências únicas oferecidas por diversos restaurantes participantes.

Uma das estrelas deste ano é o Bla’s Cozinha de Culturas, localizado na 406 Norte, que apresenta menus exclusivos em três etapas durante todo o período do evento. Com valores especiais, o restaurante oferece um cardápio especialmente elaborado para satisfazer os paladares mais exigentes.

“Com uma proposta gastronômica que mescla tradição e inovação, o Bla’s, no Restaurant Week, promete encantar os amantes da boa comida e proporcionar uma experiência memorável aos brasilienses e visitantes. Se prepare para mergulhar em um festival de sabores e descobrir o melhor da culinária local e internacional”, convida o chef Gabriel Bla’s.

Para o menu de almoço, os comensais terão a oportunidade de escolher entre uma seleção de entradas que inclui desde Bolinho de Bacalhau ao Aioli de Tucupi até Asinha de Frango ao Teriyaki de Cajá. Os pratos principais oferecem uma experiência igualmente diversificada, com opções que vão desde Baião de Dois com Carne de Sol até Berinjela ao Molho de Alho Poró. E para finalizar, uma variedade de sobremesas tentadoras, como Verrine de Compota de Frutas Vermelhas com Mousse de Graviola e Crocantes da Confeitaria.

Já para o jantar, o Bla’s Cozinha de Culturas mantém as entradas e sobremesas, mas surpreende com novas opções de pratos principais. Desta vez, os clientes podem desfrutar de delícias como Medalhão de Baby Beef ao Molho Demi-Glace ou Fettuccine ao Mar com Frutos do Mar, entre outras opções igualmente saborosas. 

 

Confira os menus completos 

 

Entrada:

Bolinho de bacalhau ao aioli de tucupi

ou

Salada àrabe de alface com tabule e molho de Iogurte

ou

Polenta Italiana com ragout de linguicinha e bacon

ou

Tulipa de frango ao teriyaki de cajá e arroz gohan 

 

Principal (almoço):

Sertão: baião de dois com carne de sol, bacon, pimenta biquinho e coentro finalizado com nata

ou

Cocoricó: galinha caipira ao molho velouté acompanhado de arroz branco, pirão e quiabo refogado

ou

Vegetal: berinjela ao molho de alho poró com erva doce e limão siciliano acompanhado de cuscuz soltinho salteado no azeite com cebola, alho, tomates e ervas 

 

Principal (jantar):

Filé e cogumelos: medalhão de baby beef ao molho demi-glace acompanhado de risoto de cogumelos frescos com funghi secchi

ou

Mar e praia: fettuccine ao mar com frutos do mar (camarão, lula e mexilhão) ao molho branco e finalizado com limão siciliano e queijo parmesão

ou

Pescada do chef: pescada amarela grelhada ao molho de alho poró com erva doce e limão siciliano com cuscuz salteado ao tempero da casa 

 

Sobremesa:

Verrine de compota de frutas vermelhas com Mousse de graviola e crocantes da confeitaria

ou

Quebra-queixo de coco ralado com sorvete de limão

ou

Tarte tatin desconstruído com sorvete de canela e chantilly

ou

Bolo de cenoura em camadas com recheio e cobertura de chocolate 

 

Sobre a 29º Edição do Brasília Restaurant Week 

A 29ª edição da Brasília Restaurant Week desembarca no quadradinho com um novo tema: “Biomas brasileiros: uma jornada gastronômica pela diversidade natural”. Com mais de 130 casas participantes nesta edição, estarão disponíveis ao público, até o momento, três tipos de menu: Tradicional (R$ 54,90 almoço e R$ 69,90 jantar); Plus (R$ 68,90 almoço e R$ 89,90 jantar) e Premium (R$ 89 almoço e R$ 109 jantar).

Confira aqui os restaurantes participantes

 

Serviço

Bla´s Cozinha de Culturas – 29ª Brasília Restaurant Week

Data: 23 de fevereiro a 24 de março de 2024

Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38

Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; Quarta a sábado das 19h às 23h; e Domingo das 12h às 16h

Telefone: (61) 3879-3430

Valores: R$ 68,90 (almoço) e R$ 89,90 (jantar)

Siga: instagram.com/blas406

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