33ª Brasília Restaurant Week apresenta harmonização da Del Maipo Wines
A Del Maipo Wines entra em campo como a harmonização oficial da 33ª Brasília Restaurant Week, apostando no vinho como protagonista da experiência gastronômica do festival, que acontece até 8 de março de 2026, com mais de 150 restaurantes participantes e menus completos a partir de R$ 59,90.
Com o tema “A Cozinha dos Campeões”, inspirado no clima da Copa do Mundo, o festival junto à importadora apresenta uma curadoria especial de rótulos pensada para ampliar o consumo de vinhos em taça, especialmente no horário do almoço, estratégia que busca enriquecer a experiência do público e aumentar o ticket médio dos restaurantes.
“A harmonização proposta pela Del Maipo transforma cada refeição em uma viagem sensorial, unindo gastronomia, cultura e vinho em um mesmo placar: sabor, acessibilidade e experiências memoráveis”, ressalta Fernando Reis, idealizador do festival.
Entre as opções iniciais de harmonização, a Del Maipo selecionou rótulos frescos e aromáticos, ideais para entradas e pratos leves do festival. Estão entre eles o D’Ellas Moscatel, o D’Ellas Rosé e o D’Ellas Brut, além do Toscanini Blanc de Blancs, do argentino Jean Bousquet e do Vasco Viejo Malbec, que dialogam bem com saladas, peixes, massas leves e carnes brancas.
Para quem busca uma experiência intermediária, a importadora apresenta uma seleção especial com vinhos como Chateau Rousseau, Luz Vinho Verde, Luna Benegas e Juan Benegas. Esses rótulos foram escolhidos para acompanhar pratos mais estruturados dos menus do festival, como risotos, carnes grelhadas e receitas autorais inspiradas nas cozinhas dos países que marcaram a história da Copa do Mundo.
A curadoria também contempla uma seleção Premium, além da oferta de vinhos em taça e espumantes, permitindo que o consumidor experimente diferentes estilos sem precisar adquirir a garrafa inteira. A proposta reforça o caráter democrático da Restaurant Week, combinando acesso, qualidade e diversidade.
Segundo Bernardo Avelar, CEO da Del Maipo Wines, a iniciativa vai além da harmonização. “Acreditamos que uma boa taça de vinho tem o poder de elevar a experiência do Menu Restaurant Week, potencializando sabores e tornando a refeição ainda mais completa. Nossa proposta é incentivar os restaurantes a explorarem mais o vinho em taça, especialmente no almoço, criando novas oportunidades de consumo”, afirma.
Ao integrar sua seleção ao maior festival gastronômico da capital, a Del Maipo reforça o papel do vinho como elemento essencial da mesa e da celebração. “Assim como no futebol, em que cada detalhe pode definir o resultado, a escolha do vinho certo promete ser o “gol” da experiência para quem participa da edição 2026 da Brasília Restaurant Week”, explica Fernando.
O público pode aproveitar os valores promocionais em vinhos em algumas casas participantes, como Palomina, Villa Tevere, Flashback, Taverna Viking, Zante Taverna Grega, Dom Tango Parrilla, Solo Ristorante, Aroma Brasília, Nonna Augusta, Doma Rooftop e Ticiana Werner Restaurante e Wine Bar.
No Villa Tevere, os vinhos da Del Maipo podem ser harmonizados com entradas como o Choux Bebeto, com creme de camarões em cestinha de massa choux, e o Choux Romário, com caponata de berinjela (vegetariano). No almoço, destacam-se o Gnocchi Buffon, com tiras de alcatra, cogumelos e nhoque de aipim, além dos risotos Zinedine Zidane, de abobrinha assada com camarões, e Lionel Messi, de abóbora com amêndoas e alcaparras. No jantar, o menu traz opções como o OS 3 Rs, com baby beef e risoto de tomate seco, a Pescada Mbappé, ao molho de camarões com champagne, e novamente o Risoto Lionel Messi. Para sobremesa, as sugestões são a Torta Toni Kroos, de chocolate com caramelo salgado, e a panna cotta Andrea Pirlo, com geleia de frutas vermelhas.
No Palomina, o menu é servido no jantar e começa com bolinho de arroz italiano ou bruschetta de tomate e manjericão. Entre os principais, o público pode escolher entre parmegiana de frango, atum em crosta de furikake com arroz negro, filé com batatas e chimichurri ou risoto de cogumelos com manteiga de ervas e parmesão. As sobremesas incluem a palha italiana autoral com redução de vinho e geleia de frutas vermelhas ou churros com doce de leite, calda de Jerez e sorvete de baunilha.
Já no Taverna Viking, as entradas são creme de abóbora com queijo ou dadinho de tapioca com geleia de pimenta. No almoço, há sobrecoxa de frango marinada com mostarda e mel ou bife ancho a cavalo, acompanhados de arroz, legumes ou batatas. No jantar, as opções são picanha maturada ou tilápia ao molho de espinafre, servidas com arroz e legumes. Para finalizar, brownie com sorvete de creme ou mousse de limão.
Mais informações: @restauranteweekbrasil ou pelo site https://restaurantweek.com.br/
SERVIÇO
33ª Brasília Restaurant Week
Data: 06 de fevereiro a 08 de março de 2026
Valores:
Tradicional: R$ 59,90 (almoço) e R$ 74,90 (jantar)
Plus: R$ 73,90 (almoço) e R$ 94,90 (jantar)
Premium: R$ 95 (almoço) e R$ 115 (jantar)
Diamond: R$ 109 (almoço) e R$ 149 (jantar)
Mais informações: @restauranteweekbrasil ou pelo site https://restaurantweek.com.br/
Post publicado em 23/02/2026
