Dom Francisco e Vinícola Monte Reale realizam jantar harmonizado

Uma experiência gastronômica única harmonizada com seis marcantes rótulos da vinícola brasileira Monte Reale, localizada no coração da Serra Gaúcha. Esse é o objetivo do jantar oferecido pelo Dom Francisco Restaurante, no dia 20 de novembro, às 19h30 (unidade ASBAC). O investimento é de R$210 por pessoa com serviço incluso.

O evento conta com a presença do enólogo Giovani Giotto e do diretor comercial Fernando Boeno, ambos representando a vinícola, fundada em 1973 por Valdecir Mioranza, descendente de italianos que vieram de Sospirolo, região alpina da Itália. A Vinhos Monte Reale Ltda apresenta uma extensa linha de vinhos de mesa, vinhos finos, cervejas artesanais, vinagres e sucos naturais de qualidade premium. Os vinhos da Monte Reale são representados e distribuídos com exclusividade em Brasília pela Vinhos S.A

Sobre a Monte Reale

O microclima da região com suas peculiaridades, como as temperaturas mais baixas, favorece o repouso das videiras no inverno. No verão, o calor e a constância do sol favorecem a concentração dos açúcares, proporcionando uvas maduras, com baixa acidez e ótima complexidade aromática.

A construção da empresa, com as rochas do próprio local, foi pensada para manter uma temperatura baixa em seu interior, garantindo uma ótima estrutura para elaboração e amadurecimento de vinhos. As condições de clima e solo ideais, aliadas às aprimoradas técnicas de cultivo, elevam a qualidade das uvas produzidas pela família de Valdecir Mioranza. Seus descendentes carregam seu legado, refletido na inovação e nos produtos de qualidade superior.

Confira o cardápio:

• Boas Vindas – Vinho: Videiras Moscato Giallo
• Entrada – Bacalhau mantecato e batata rosti
  Vinho: Sospirolo Nature
• Primeiro Prato – Risoto de Pato
  Vinho: Valdemiz Reserva Arinarnoa
• Segundo Prato – Medalhão em crosta de cogumelos yanomami, aligot de mandioca com queijo meia cura
  Vinho 1: Gran Terroir Ancelotta
  Vinho 2: Gran Terroir Alicante Bouschet
• Sobremesa – Mousse e mascarpone e pêra assada ao mel
  Vinho: valdemiz Moscatel
  *café expresso e água mineral

Serviço

Data: 20/11
Hora: 19h30
Local e reserva: Asbac | 3226-2005 | 3224-8429 | 99416-5548
Preço: R$210 (inclui serviço)

Post publicado em 12/11/2024