Aragon Brasília é o novo restaurante da capital
Prestes a abrir as portas na capital federal, o Aragon Concept Brasília promete gastronomia impecável sob o comando do renomado chef Leandro Garden, que já comandou cozinhas de outras casas de prestígio de Brasília. Baseada na gastronomia espanhola e portuguesa, o restaurante repete o sucesso da matriz paulista e traz pratos com forte presença de frutos do mar e peixe (ostra, camarão, polvo, mariscos, lula, atum, bacalhau) e animais de caça, como o pato e o cordeiro.
Trata-se de uma cozinha refinada, muito inspirada em regiões de clima quente, como a Península Ibérica, especialmente as zonas continentais e mediterrânea, com seus verões bastante solares e com altas temperaturas. A novidade do Aragon Concept Brasília fica por conta de alguns pratos autorais adicionados ao cardápio pelo chef Leandro. “A escolha por Leandro foi nossa melhor escolha, ele é incrível e trazer alguém tão talentoso e preocupado com a entrega só engrandece nosso projeto, e com toda a experiência de um chef a frente do seu tempo que traz novas experiências gastronômicas. Vamos dar asas ele e toda autonomia para explorar novas criações”, explica Lhílian Bsköw, sócia do Aragon.
Já são 18 anos na profissão, e cada projeto que assume o profissional carrega uma grande responsabilidade de desenvolver o melhor para cada proposta. “O que me faz acreditar em cada cozinha que eu assumo é quando vem aquele friozinho na barriga. Isso significa o quanto sou apaixonado pela gastronomia. E assumir a cozinha do Aragon Brasília não poderia ser diferente, principalmente porque estou pegando o projeto desde o início e isso me faz entender melhor e assimilar o conceito que vamos imprimir na casa”, diz.
Para Brasília, a casa deseja se aprofundar ainda mais e trazer o conceito que une o melhor da gastronomia e entretenimento. No cardápio, entradas como tartar de atum com camarão em crosta de limão siciliano; camarão carabineiro com risoto de zafferano e cubos de beterrabas deglaçiadas no vinho do porto; e paellas tradicionais.”Para quem acha que só seremos uma casa de frutos do mar, se engana, pois teremos uma variedade de cortes de carnes vermelhas, do cordeiro ao tomahwak”, destaca Leandro.
O Aragon Concept chega a Brasília para apresentar um luxo de forma leve e descontraída em um ambiente beira lago, agradável a luz do dia e show de luzes à noite, além de arquitetura arrojada assinada por Arnaldo Pinho da MAAI Arquitetura, e estamparia com assinatura de Eduardo Amarante. “Em relação a cozinha, o que se pode esperar é muita paixão e dedicação que sempre carrego em todos meus trabalhos. Estou muito feliz por participar dessa transformação no setor de gastronomia da nossa capital. Sejam todos bem-vindos ao Aragon Concept Brasília” finalizou o chef.
Entre salão principal, sala vip e varanda assinada pela Veuve clicquot, o Aragon Concept terá um total de 370 lugares, além de um espaço de eventos para masterclass, convenções, treinamentos, além de lançamentos de produtos, aniversários, etc. O restaurante irá funcionar de segunda a segunda, almoço, happy hour e dinner show.
Serviço
Aragon Concept Brasília
Local: Pontão do Lago Sul
Inauguração: Em breve
