Fim de Ano no Dom Francisco Restaurante
Na contagem regressiva para as comemorações de Natal e Réveillon 2022, o Chef Francisco Ansiliero preparou menus especiais para as duas ocasiões. Nos dias 24 e 31 de dezembro estarão disponíveis nas duas unidades, ASBAC e 402Sul, cardápio completo + menu especial da ceia. Para aqueles que preferem ficar em casa, mas não abrem mão de comer bem, o restaurante também disponibiliza menu de encomendas.
Atenção: as vagas são limitadas!
Cardápio
Ceia de Natal- 24 de dezembro
Entradas
- Bacalhau mantecato sobre creme aveludado de batatas
- Salada de peito de peru defumado, nozes e cranberries
Principais
- Peito de peru ao forno, farofa de amêndoas, maçã assada
- Bacalhau na brasa, batatas ao murro, tomates assados
Sobremesas
- Rabanada de panetone ao zabaione
- Mousse intensa de chocolate com calda de caramelo, nozes e flor de sal de Mossoró
- Menu com bacalhau – R$230*
- Menu com peru – R$155*
Ceia de Reveillon – 31 de dezembro
Entradas
- Salada de lentilha com frutas secas e cebola caramelizada
- Salada de polvo ao vinagre deJerez
Principais
- Filé mignon suíno ao molho de vinho branco e frutas secas, batatas rústicas, purê de castanhas portuguesas
- Bacalhau dourado no azeite, purê de mangaritos com banana-da-terra, confit de cebola
Sobremesas
- Cheesecake com calda de frutas secas e Moscatel de Setúbal
- Pannacota com calda de frutas vermelhas com romã
- Menu com bacalhau R$230,00
- Menu com cordeiro R$140,00
Encomendas
Entradas
- Bolinho de bacalhau- R$9 (unidade)
- Salada de bacalhau com grão de bico- R$180/kg
- Tender com laranja e mel- R$155/kg
- Salpicão de peito de peru defumado- R$75/kg
- Salada de lentilha com frutas secas- R$80/kg
Principais
- Peru bolinha assado- R$180/kg
- Chester assado- R$170/kg
- Paleta de cordeiro ao forno- R$185/kg
- Bacalhau na brasa (500g)- R$370
- Bacalhau desfiado à portuguesa- R$161
- Bacalhau de natas- R$161
- Bacalhau em postas finas ao forno- R$192
Acompanhamentos
- Arroz com brócolis- R$23
- Batata assada com alho,alecrim e sal grosso- R$25
- Arroz com amêndoas- R$48
- Farofa de frutas secas- R$48
- Arroz com lentilhas e cebolas caramelizadas- R$48
Serviço
Fim de Ano no Dom Francisco Restaurante
Endereço: ASBAC – St. de Clubes Esportivos Sul
Endereço: 402 Sul – Asa Sul
Horário de Funcionamento (Asbac)- 25/12: 11h30 às 17h
Horário de Funcionamento (402 sul – 25/12: Fechada
Horário de Funcionamento – 01/01: as duas unidades abertas para almoço
Informações ou reservas: 402 Sul – 3224-1634 | 3321-0769 | 99152-3836
Asbac: 3226-2005 | 3224-8429 | 99416-5548
