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Yuzu-an

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Conheça o restaurante Yuzu-an e se surpreenda com a típica culinária japonesa do Clube Nipo.
Local: Clube Cultural e Recreativo Nipo Brasileiro, Setor de Clubes Sul, Trecho 1, Lote 1, Lago Sul, Brasília - DF

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Em maio de 2012, inaugura-se o Yuzu-an. O nome do estabelecimento é uma homenagem ao pequeno restaurante de Kochi, na qual a chef Alice Yumi Shibata Yamanishi iniciou a sua caminhada na arte de cozinhar.

“Yuzu” é uma fruta cítrica, típica do Japão, caracterizada pelo agradável aroma que – segundo a chef – faz relembrar a infância, a terra natal. A palavra “An” simboliza “casa”. Portanto, pode-se dizer que a proposta do restaurante Yuzu-an é evocar o palato saudoso, através da singular culinária japonesa.

Os pratos oferecidos no restaurante preza por resgatar e manter a “autêntica culinária japonesa”, não sendo adepto ao dominante menu baseado em sushi e sashimi que – aliás – não se encontram no cardápio do Yuzu-an.

Mas isso não é problema. O restaurante serve mais de 50 tipos de pratos principais como o Tempurá, o Tofu, Zarussoba, Gyozá, Ceviche etc. O ambiente é simples, sem luxo. Membros da Embaixada do Japão e clientes conquistados com propaganda boca a boca são os principais frequentadores.

   

    

    

    

    

Onde

Endereço: Clube Cultural e Recreativo Nipo Brasileiro, Setor de Clubes Sul, Trecho 1, Lote 1, Lago Sul, Brasília – DF
Telefone: (61) 9605-4500

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