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Vivá Sabor & Saúde

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Vivá Sabor & Saúde é o lugar ideal para quem quer uma alimentação saudável sem abrir mão do toque gourmet. Um lugar perfeito para relaxar. Confira!
Local: CLN 307 Bloco A, Lojas 25/35, Asa Norte, Brasília - DF

Alimentação saudável com toque gourmet, essa é a proposta do Vivá Sabor & Saúde. Localizado na esquina da quadra, em frente ao balão a casa oferece ainda a comodidade de uma alimentação rápida e com preço justo.

Saladas, grelhados, guarnições e mais de 60 combinações de sucos e vitaminas, elaborados com frutas frescas, compõem o menu para o almoço e o jantar. Os clientes podem optar por montar suas refeições a partir de uma lista de itens, ou seguir as sugestões da casa. A intenção é que o tíquete médio seja menor que R$ 30.

Dentre as saladas, há receitas clássicas como a Caesar (alface americana com molho de anchovas, lascas de parmesão e croutons) e Caprese (muçarela de búfala fresca, manjericão, tomate e azeite aromatizado Vivá), além da criação do Chef (mix de folhas, presunto, ervilha, batata palha, tomate cereja, uvas passas, azeite Vivá e queijo parmesão ralado). Há também a opção de montagem própria, em três tamanhos (pequeno, médio e grande), com 8 toppings, 3 frios, 1 molho e 1 azeite aromatizado.

Nos grelhados, destaque para duas gramaturas de filé mignon e peito de frango (ambos podem vir em porções de aproximadamente 100g ou 200g). Há ainda baby beef, salmão, tilápia e, para os vegetarianos, hambúrguer de soja.

As proteínas, grelhadas em char-broil, podem acompanhar as saladas ou compor um prato, ao lado de dois acompanhamentos e um molho. Dentre as guarnições estão batata rústica assada ao forno com alecrim, farofa de ovos, feijão, purê de batata, salpicão, salada mista, seleta de legumes e quatro receitas de arroz (com brócolis; cremoso com limão siciliano; com mix de cogumelos ou com quinoa), nas versões comum ou integral. Molhos maracujá, cogumelos, madeira, mostarda dijon, au poivre, barbecue e gorgonzola completam a refeição. O cliente pode ainda montar a sua massa, combinando penne, fusilli ou fettuccine, com molhos Alfredo, bolonhesa, gorgonzola, mediterrâneo ou ao sugo.

Uma linha de sanduíches, elaborados a partir de baguetes está entre as opções para o lanche. Os quentes podem ser recheados com filé com queijo cheddar, cogumelos ou gorgonzola; frango com abacaxi ou cheddar; ou tomate seco com muçarela de búfala e rúcula.

Os frios, vem com atum, peito de peru, salpicão ou vegetariano. O açaí é batido com xarope de guaraná, xarope e banana ou xarope morango, e chegam à mesa com granola, farinha láctea, leite condensado ou paçoca.

O restaurante trabalha com um sistema de venda diferenciado, o fast casual: o cliente pede e paga no caixa e leva para a mesa um totem com um número. Assim que o prato fica pronto, os atendentes levam a comida até a mesa e não há a cobrança de 10%. Assim, enquanto espera o prato, o cliente pode relaxar em um ambiente aconchegante.

    

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Onde

Endereço: CLN 307 Bloco A, Lojas 25/35, Asa Norte, Brasília – DF
Telefone: (61) 3349-6179

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