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Piacere – Gastronomia Italiana Contemporânea

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Conheça o melhor da Gastronomia Italiana Contemporânea no Piacere!
Local:

O diferencial do Piacere – aberto em março de 2014 – começa pelos ingredientes naturais selecionados e de alta qualidade. O preparo das carnes demanda longo tempo. O pato, por exemplo, consome nove horas de cozimento a 70 graus; o Stinco de javali e o Ossobuco levam 12 horas a 65 graus.

As massas são artesanais e não contêm conservantes, acidulantes e melhoradores de farinha. Nas sobremesas, o queijo mascarpone faz parte tanto do Tiramisú quanto do Romeu e Julieta. A Pannacotta é suave, pois seus ingredientes são o leite fresco e a calda de frutas vermelhas elaborada a partir de frutas pré-selecionadas. Já o Petit Gateau é recheado com doce de leite argentino Salamandra acompanhado de sorvete italiano Diletto e calda de frutas vermelhas.O Brownie é acompanhado de semi-freddo. Vale destacar que trabalhamos com os principais e mais respeitados fornecedores, tanto do Brasil quanto do exterior, na elaboração do nosso cardápio, que só utiliza matéria-prima de qualidade.

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O cuidado com o ambiente também não fica devendo no quesito qualidade. Foram 12 meses de trabalho árduo, antes de sua abertura, em que priorizou-se, no projeto arquitetônico de Caroline Deifer, o uso de materiais que pudessem traduzir a união do antigo com o contemporâneo.

Na decoração, buscou-se o conforto das cadeiras vergadas da antiga Gerdau, hoje Thonart. Os talheres são todos importados da WMF. Os guardanapos e jogos americanos são confeccionados em puro linho e bordados em ponto ajour. A iluminação é da Ornatto e da Lumini. Tudo isso somado a uma eficiente equipe de cozinha e de atendimento.

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Serviço

RESTAURANTE PIACERE
CLS 408 Bloco B Lote 12/13 – Loja 07
[email protected]

Reserva: (61) 3443-5479
HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO
Almoço de seguda a sábado 11:45 às 15:30
Jantar de segunda a quinta 19:00 às 00:00
Jantar de sexta a sábado
19:00 às 01:00
Domingo apenas almoço 12:00 às 16:00

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