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Francesca Pizzaria Artesanal

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A Francesca Pizzaria faz deliciosas pizzas tradicionais como a Portuguesa, Calabresa, e Margherita, mas também entrega na sua casa pizzas diferentes, saborosas e saudáveis, produzidas artesanalmente. Confira!
Local: Lago Sul e Vila Planalto, Brasília - DF

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A Francesca Pizzaria Artesanal foi criada em 2007 com a ideia de oferecer uma pizza tradicional, com receitas tradicionais de massa e molho sempre feitos de modo artesanal, e somente usando os melhores ingredientes disponíveis.

A casa não usa nada industrializado, apenas alguns pouquíssimos ingredientes como chocolates e pasta de chocolate com avelãs. Ainda assim optam pelos de melhor qualidade.

Os queijos são selecionados, escolhem apenas os melhores disponíveis no mercado. Verduras como rúcula, manjericão, escarola, alho poró, tomates cereja são orgânicos. Ou da própria horta ou buscados diretamente de pequenos agricultores da região, sem atravessadores. Tudo muito, muito fresco! Os cogumelos são orgânicos e produzidos no DF.

A massa é produzida manualmente com semolina (a farinha mais pura) e apenas com água mineral.

Pensando também no meio ambiente, a casa descarta os fornos à lenha, terríveis vilões do meio ambiente (e da higiene), e os fornos elétricos que não são nem de longe os mais indicados para assar pizza. As pizzas são assadas nos modernos fornos Di Volpi, com a garantia de um sabor que nao deve em nada ao das pizzas de forno à lenha.

Nas especialidades da casa estão a pizza de cogumelos selvagens (trio de comgumelos – Shiitake, Shimeji e Paris – Refogados no azeite, alho e nirá), a pizza vegana (sem nada de origem animal com um pesto de tofu defumado, majericão e nozes) e a de Queijo Brie com geleia de damasco.

Lembrando que a Francesca trabalha apenas com tele-entrega de pizzas para o Lago Sul e condomínios, e agora também na região da Vila Planalto.

    

            

Onde

Endereço: Lago Sul e Vila Planalto, Brasília – DF
Telefone: (61) 3367-3367 / 3306-1414

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