MENU
ENTRAR •••••
CADASTRAR •••••

Fortunello Ristorante

ris
Fortunello Ristorante é a mais nova cantina da cidade. A casa abre as portas na 206 sul Brasilia com pratos da autêntica cozinha italiana. Saiba mais!
Local: 206 Sul, Bloco A, Loja 6 – Asa Sul

Brasília agora tem uma nova opção para os apreciadores da comida italiana, o Fortunello Ristorante. A mais nova cantina da cidade, abriu as portas na 206 sul, onde era a Sanfelice. Quem assume a casa é o chef venezuelano Miguel Ojeda, que trabalhou na Sanfelice desde a sua abertura e agora assume de vez a cozinha. Miguel não estará sozinho nesse novo desafio! Ele contará com a ajuda das parceiras e sócias, Luciene Kaipper eMárcia Barbosa. 

O jovem chef decidiu manter a marca registrada do estabelecimento, que são as massas feitas de forma artesanal. Além das massas, a casa irá manter o buffet de frios e antepastos que caiu no gosto dos brasilienses. Mas o chef Miguel já avisa que o menu têm muitas novidades: “Criei um cardápio amplo e variado, que inclui filé, ave, pescado e frutos do mar”, antecipa.

Fortunello oferece um ambiente aconchegante com deliciosos pratos repletos de ingredientes frescos e selecionados. Para abrir o menu, variadas bruschettas, como a tradicional de tomates e manjericão, a de presunto de Parma e muçarela de búfala e a de linguiça calabresa defumada com queijo gratinado. A polenta, marca registrada entre os petiscos italianos, ganhou versão nova e mais saudável. O chef eliminou as frituras de sua cozinha e a polenta passa a ser assada no forno combinado, deixando de lado a gordura, mas sem perder a crocância.

Entre os pratos tradicionais estão o polpettone, o talharim ao sugo com almôndegas e o risoto parmegiano (arroz arbório e queijo parmesão). Mas, algumas criações do chef Ojeda, como o nhoque à carbonara, o fettuccine com camarões e o risoto de gorgonzola e pera ao vinho tinto, também prometem conquistar o paladar dos clientes mais exigentes. 

nhoque carbonara _8498

Para quem aprecia carnes, o chef indica os tradicionais Saltimboca alla romana (filé mignon recheado de presunto cru, parmesão e sálvia, grelhado e flambado no vinho branco) e o filetto alla parmegiana (filé empanado, gratinado com molho de tomate e mozzarella, e traz a novidade que mescla as cozinhas brasileiras e italiana com a picanha in salsa di pesto (bife de tira de picanha ao molho pesto).

talharim com almôndegas_8518

picanha ao pesto_8712

Para adoçar a refeição, o tradicional tiramisú, a panna cotta, o semifredo mousse (congelado de chocolates branco e meio amargo servido com ganache de chocolates) e o canolli recheado com maçã e canela, servido com crumble de côco e sorvete de creme. Todas as receitas executadas pela chef pâtissier Patricia Kaipper, que assume a parte de confeitaria da casa.

Semifredo_8778

Serviço

Fortunello Ristorante

Local: 206 Sul, Bloco A, Loja 6 – Asa Sul
Telefone: (61) 3297 3232
Domingo, das 12h às 18h. Segunda, das 12h às 16h. Terça a sábado, das 12h às 16h e das 19h à 0h.

Banners-Internos-Sessoes_restaurantes

••••••••••

Cadastre-se no DeBoa.Com e receba e-mails com as melhores festas, shows, boates, agenda cultural e dicas de Brasília.

••••••••••

Deixe um comentário

*

publicidade

publicidade

••••••••••

publicidade

••••••••••
DESTAQUE
O Problema é Meu – 58% de Desconto

O Problema é Meu – 58% de Desconto

O espetáculo O Problema é Meu em cartaz no dia 26 de Novembro com 58% de desconto para quem imprimir o cupom... Mais

Corina Cervejaria lança rótulo de Sour Beer

Corina Cervejaria lança rótulo de Sour Beer

A Corina Cervejaria,acaba de lanças a Fuxico: Uma cerveja artesanal! Confira!... Mais

Curso de Hipnose Clínica e Técnicas Avançadas de Psicoterapia

Curso de Hipnose Clínica e Técnicas Avançadas...

Curso de Hipnose Clínica e Técnicas Avançadas de Psicoterapia em Brasília. A formação acontecerá nos di... Mais

Formação Executiva em Hipnose com PNL Terapêutica

Formação Executiva em Hipnose com PNL Terapêu...

Nos dias 1, 2 e 3 de Dezembro acontece, em Brasília, Formação Executiva em Hipnose com PNL. Confira!... Mais

Restaurant Week Delivery by SpoonRocket

Restaurant Week Delivery by SpoonRocket

A primeira edição da RW delivery by SpoonRocket, terá duração de um mês: entre 10 de novembro e 10 de de... Mais