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Dolce Far Niente – Pizzaria Gourmet

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Primeira pizzaria gourmet de Águas Claras com mais de um ano de existência, com produtos e serviços de qualidade, saiba mais!
Local: Dolce Far Niente - Av. Castanheiras, 1060, Ed. Vila Mall, Águas Claras

Em italiano, Dolce Far Niente significa “o doce fazer nada.” A expressão batiza uma aconchegante pizzaria gourmet em Águas Claras. E lá ganha também outros sinônimos: sentar-se em um ambiente agradável, apreciar um bom vinho e, é claro, saborear pizzas assadas no forno a lenha, elaboradas com massas napolitanas ou romanas (tradicionais, integrais ou sem glúten). É com esse delicioso conceito que a casa comemora seu primeiro ano de existência.

A pizzaria é comandada por Lídia Nasser, proprietária também do empreendimento vizinho à Dolce Far Niente, o Empório Árabe. O novo negócio é fruto da demanda do público da cidade.

As pizzas são servidas sempre no jantar, de terça a domingo, das 18h às 0h. O cardápio conta com cerca de 30 sabores salgados e quatro doces, em massas romanas ou napolitanas tradicionais, integrais ou sem glúten. Estas últimas atendem às necessidades do público que a cada dia busca alternativas mais saudáveis para a alimentação. As massas sem glúten, por exemplo, são feitas à base de arroz, azeite, sal e açúcar. E nenhuma delas leva ovos nem manteiga. Exceto a sem glúten, todas as outras saem com borda fina ou grossa.

Os preços variam entre R$ 35,90 e R$ 58,90 (médias, com 6 fatias) e de R$ 45,90 a R$ 68,90 (grandes, com 8 fatias). Entre elas, as sugestões são a Capriciosa, coberta com pomodori pelati, Catupiry, muçarela de búfala e peito de peru, a R$ 39,90 (média) ou a R$ 49,90 (grande); e a Mediterrânea Picante, que leva pomodori pelati, muçarela, beringela, parmesão, pimentões e abobrinha com um delicado sabor picante de pimenta dedo-de-moça, a R$ 46,90 (média) ou a R$ 56,90 (grande).

A casa abre para o almoço de sexta-feira a domingo, das 11h às 15h. Nesse horário, no entanto, não trabalha com pizzas. Somente com risotos, massas, grelhados e saladas. O cardápio à la carte é composto por pratos individuais, entre R$ 23,90 e R$ 58,90. Uma boa pedida é o paillard ao molho branco, acompanhado de talharim ou espaguete, a R$ 39,90.

Na Dolce Far Niente, fica fácil harmonizar pizzas e vinhos. A casa oferece 118 rótulos de excelente custo benefício, oriundos de 11 países: Estados Unidos, Chile, Argentina, Uruguai, França, Itália, Tunísia, África do Sul, Portugal, Espanha e Brasil. Além disso, a pizzaria conta com os serviços do competente sommelier Elington Rodrigues. Ele é o responsável por sugerir as combinações aos clientes, que também têm a facilidade de consultar os vinhos disponíveis em uma carta eletrônica.

Outro destaque da casa é o Circuito do Vinho, que acontece de terça-feira a quinta-feira, das 19h às 0h. A cada semana, a pizzaria homenageia um país produtor da bebida, com quatro rótulos (uma taça de cada) para degustação harmonizada com entrada (focaccia) e uma pizza média de qualquer sabor, a R$ 182,00 (duas pessoas) ou R$ 82,00 (individual). “É a oportunidade ideal para conhecer novos rótulos de diferentes preços”, recomenda o sommelier Elington.

Serviço

Dolce Far Niente
Endereço: Av. Castanheiras, 1060, Ed. Vila Mall, Águas Claras
Telefone: (61) 3254-2263
Horário: De terça a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h às 15h e das 18h à 0h.

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Um comentário sobre “Dolce Far Niente – Pizzaria Gourmet”

  1. Laurene disse:

    Melhor pizzaria que já fui, diversos sabores e combinações perfeitas. Pizza mediterrânea e calabresa com alho são as minhas preferidas. Sem contar no ambiente e atendimento. Super indico. MARAVILHOSO.

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