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Babel Restaurante

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Desde seu primeiro ano sendo referência de boa gastronomia em Brasília, o Babel Restaurante tem uma estrutura charmosa e aconchegante, perfeita para jantares inesquecíveis. Confira!
Local: Cls 215 Bl A s/n lj 37 - Asa Sul, Brasília - DF

Babel é uma casa inaugurada em meados de 2003, com o intuito de oferecer uma gastronomia ímpar no mercado brasiliense, e desde seu primeiro ano sendo referência de boa gastronomia em Brasília, o Babel Restaurante tem uma estrutura charmosa e aconchegante, perfeita para jantares inesquecíveis.

A decoração sóbria e aconchegante da casa forma o melhor ambiente para a gastronomia da casa, onde o Chef reuniu suas influências italiana, francesa e espanhola para construir um estilo contemporâneo na cozinha, que pode receber ingredientes de todo o mundo. O cardápio do Babel tem quarenta opções divididas em Entradas, Saladas, Brodos, Risottos, Pastas, Carnes, Peixes & Frutos do Mar, Aves e Sobremesas.

Uma das surpresas durante o serviço é que para cada prato que o cliente pedir ele receberá antes um amuse-bouche. Essa pequena porção para apenas uma abocanhada prepara o paladar do comensal para os pratos salgados e doces.

Entre os destaques do cardápio está a Vieira Folhada, onde o molusco grelhado é servido na concha e envolto com massa folhada.
Entre as carnes, destaque para o Double Cotte, onde o medalhão de filet mignon é envolto em pancetta e servido ao molho de vinho tinto, acompanhado de batatas ao murro e ovo poché.

Para os clientes mais ávidos por conhecer a gastronomia do Chef, a casa oferece seu Menu Degustação sempre no jantar. Uma sequência de quatro pratos selecionados para conduzir a refeição em um caminho gustativo dentro da criatividade do Chef. Mesmo no Menu, entre cada prato é servido antes um amuse-bouche de preparação do paladar.

Já a carta de vinhos criada para harmonizar com a gastronomia da casa tem 70 rótulos, com cerca de 200 garrafas guardadas em um armazém climatizado. São vinhos de onze países produtores, incluindo África do Sul, Austrália, Alemanha e Hungria.

   

    

    

   

Onde

Endereço: Cls 215 Bl A s/n lj 37 – Asa Sul, Brasília – DF
Telefone: (61) 3345-6042

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