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Loca Como Tu Madre

Loca como tu madre
Loca Como Tu Madre, uma casa de sabores intensos, com uma visão cosmopolita. O gastropub cria com liberdade na arte de cozinhar.
Horário de Funcionamento: Segunda à sábado das 12h à 1h.
Local: 306 Sul, Bloco C, Loja 36 - Brasília - DF

Sobre

Aberto em março de 2012, na 306 Sul, o gastropub é tão descolado quanto seu nome: Loca Como Tu Madre. A expressão argentina, que se refere ao incompreensível mundo feminino, era o nome de programa de rádio portenho, na década de 1980, comandado por um grupo de mulheres.

Dirigida por Giovana Maia e pela chef Renata Carvalho, a casa agrega várias outras referências. O menu traz cortes argentinos e influências das cozinhas mediterrânea, mineira e nordestina. O resultado é uma fusão de sabores harmônica, criativa e saborosa apresentada em miniempratados – o que permite degustar várias receitas. Para harmonizar, drinques, vinhos, espumantes e mais de 90 rótulos de cervejas especiais. De terça a sábado, há projetos culturais que vão do soul, house fino, rock e blues.

Em 2014, foi premiado pela Veja Brasília Comer & Beber em três categorias: melhores almoço executivo, cozinha de bar e lugar para paquerar. Também foi eleito, em 2013, Bar Revelação, pela Veja Brasília Comer & Beber, e melhor lugar para paquerar, segundo júri popular, da revista Encontro Gastrô 2013.

Para Comer e Beber

Além da expressão portenha, o gastropub – dirigido por Giovana Maia e pela chef Renata Carvalho –  agrega em seu conceito várias outras referências. O cardápio, por exemplo, traz cortes argentinos e também influências das cozinhas mediterrânea, mineira e nordestina.

O gastropub trabalha com dois cardápios: um para o almoço e outro para o jantar. No almoço, é possível saborear, na entrada, alguns dos petiscos mais pedidos na casa. Para prato principal, há oito sugestões de carnes, entre 18,90 (peito de frango) e R$ 32,90 (bife de chorizo Red Angus), que podem ser combinadas com dois acompanhamentos mais um molho.

Outras boas pedidas para o horário são: saladas, risotinhos, pratos infantis, sobremesas e sugestões da chef. Entre elas, a moqueca leve (peixe branco, banana, toque de dendê, leite de coco, acompanhada de arroz, farofa de dendê e vinagrete) e picadinho da chef (filé-mignon, molho rôti da casa, farofa de banana, arroz e ovo poché).

Para imprimir a liberdade que a casa respira, o cardápio da noite é composto, em sua maioria, por miniemprados, o que permite degustar várias receitas em uma noite só. Entre elas, entradas, petiscos, tigelinhas e risotos. Para os mais tradicionais,  também há as porções convencionais de saladas e pratos principais. As sugestões de harmonização ficam por conta dos vinhos, espumantes e mais de 90 rótulos de cervejas especiais.

Sugestões: bolinho acostelado (de macaxeira recheado com costela bovina cozida por 12 horas em vinho tinto com toque de canela), bolinho de galinhada, costelinha suína (assada ao molho Bloody Mary, acompanhada de chips de mandioca), abobrinhas ao maçarico (recheadas com trio de cogumelos e maçaricadas com parmesão), rabadinha (cumbuca de rabada desossada, cozida por 48 horas, acompanhada de baby agrião, caldo da rabada e cesta de pães artesanais) e filetado de bife de chorizo (bife de chorizo Black Angus feito na chapa, escoltado por farofa de couscous).

Promoções

Não há promoções em vigor.

Happy Hour

De segunda a quarta, das 18h às 20h, o gastropub oferece dose dupla de sangria de mix de frutas, a R$ 12,00 a taça, e espumante Gran Legado, a R$ 45,00 a garrafa. A oferta não é válida durante o período da Copa do Mundo.

Programação Musical

Além de menu gastronômico criativo e saboroso, o gastropub Loca Como Tu Madre (306 Sul) proporciona noites embaladas por diferentes ritmos. De terça a sábado, a programação cultural varia do soul ao  house fino, rock e blues. Confira:

Terça-feira:

Às terças, a partir das 20h, a casa recebe Bailito Soundsystem, um coletivo de DJs  comandado por Faro, Clara, Rossini e Flavix. O set do grupo mistura o black, indie, brasilidades, house, entre outros ritimos improváveis e divertidos. Couvert: R$ 7,00.

Quarta-feira:

Às quartas-feiras, das 20h à 0h, o Bolachas Borrachas assumem o som com um seleção de vinis raríssimos, que vai do jazz a black music nacional e internacional, samba-rock e rock`n`roll. Trata-se de um coletivo de DJs, composto por Thiago Freitas, Felipe Romero e Gabriel Hargreaves. O projeto nasceu nas noites do gastropub Loca Como Tu Madre em janeiro de 2013 e, atualmente, já integra a programação de outros eventos da cidade. Couvert: R$ 5,00.

Quinta-feira

Neste dia, das 21h à 1h, DJs da cena electro lounge de Brasília dão vida e ritmo ao projeto Así Me Gusta!. No comando das pickups, os residentes Arlequim, Maze One e Twin Cam revezam-se sempre acompanhados de um convidado. Couvert: R$ 5,00

Sexta-feira

Das 21h à 1h, os DJs Wash e Nagô se apresentam pelo projeto Mi Casa, su Casa! com o melhor do groove, soul e funk. Tudo em um estilo que transita entre o lounge e o dançante. Couvert: $ 5,00.

Sábado

Nas noites de sábado, das 20h a 1h, Os Discotecários animam o gastropub com suas vitrolas e LP`s de família. A DJ Luciana Duanny não se preocupa tanto em fazer uma música dançante, mas consegue envolver o público construindo o que chama de “paisagem sonora”. A proposta é um passeio pelos baús e de discos que a acompanham há pelo menos 20 anos, além de novidades que encontra pelo caminho. “Faço uma trajetória por diferentes estilos musicais, como jazz, blues, rock e toda brasilidade sonora, de uma forma bem natural”, explica Luciana. Couvert: R$ 5,00.

Mais Informações

Telefone: (61) 3244-5828.
Horário de funcionamento: De segunda a quarta, das 12h às 15h e das 18h a 0h. Quinta, das 12h às 15h e das 19h a 0h. Sexta, das 12h às 15h e das 19h a 1h. Sábado, das 12h às 15h e das 19h às 2h.

Fotos

 

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