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Novidades no Koni

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A Fazenda Futuro e Koni lançam o Bun do Futuro. A rede de comida japonesa é a primeira a criar receita oriental com o Futuro Burger, hambúrguer à base de plantas que tem a mesma suculência, sabor e textura de carne animal. Saiba mais!
Data: A partir do dia 20 de janeiro
Local: Todas as unidades do Brasil

Sobre as Novidades no Koni

Queridinho das receitas mais versáteis, o Futuro Burger já mostrou que pode ir do hambúrguer gourmet à churrasqueira sem perder o que há de melhor: com a mesma suculência, textura e sabor de carne bovina, mas sem nada de origem animal. A novidade agora promete surpreender até os mais céticos, a Fazenda Futuro fechou parceria com o Koni, a rede de culinária japonesa mais descolada do Brasil, que criou o Bun do Futuro (R$ 10,90).

O lançamento leva pepino, repolho chiffonade, molho (barbecue – receita própria e exclusiva da casa ou katsu) e Futuro Burger empanado, e é servido acompanhado de picles de cebola roxa. O Bun do Futuro estará disponível em todas as 82 lojas do Koni a partir do dia 20 de janeiro, a rede está presente em Brasília, Goiás, São Paulo, Rio de Janeiro e Mato Grosso do Sul.

O Bun, em inglês, ou bao originalmente em chinês, é um pão muito delicado, feito basicamente de farinha e fermento, tem sabor suave, levemente adocicado, a textura é macia e úmida, e antes de ser servido é rapidamente assado. A versão com o Futuro Burger foi criada pela Chef Juliana Aragão, que assina o cardápio do Koni. Segundo a chef: “O mais interessante do bun é sua versatilidade, a ideia do Bun do Futuro foi trazer a brincadeira de texturas com a maciez do pão, a crocância do hambúrguer empanado e a cremosidade do molho”.

O anúncio dessa parceria é mais um motivo de comemoração para a Fazenda Futuro, pois mostra cada vez mais a versatilidade do Futuro Burger e reforça o conceito de que inovação, sabor e sustentabilidade podem coexistir. “Queremos chegar cada vez mais longe, criando e fortalecendo parcerias com redes que acreditam no nosso modelo de negócio e estão dispostos a ser um canal de democratização da carne à base de plantas”, destaca Marcos Leta, fundador da Fazenda Futuro.

Sobre o Koni

A maior rede de restaurantes fast-casual do Brasil que serve pratos e comidas da culinária japonesa, como temakis, sashimis e yakissoba. Fundada no Rio de Janeiro em 2006, foi a primeira temakeria da Cidade Maravilhosa e hoje soma mais de 80 unidades por todo Brasil. O estilo de vida despojado, leve e tropical do carioca inspiraram o modelo de negócio, que oferece um ambiente descontraído, moderno e comidas leves com ingredientes frescos, este conceito permanece até hoje. Atualmente o Koni é um dos restaurantes do Grupo Trigo, que também é detentor das marcas Spoleto, Lebonton e Gurumê.

Sobre a Fazenda Futuro

Lançada em abril de 2019, a Fazenda Futuro é a primeira foodtech brasileira voltada à produção de carne vegetal sem nada origem animal, mas com um grande diferencial: a carne tem o mesmo sabor, textura e suculência de carne bovina. Futuro Burger, Carne Moída e Almôndega usam em suas bases de ingredientes proteína de ervilha, proteína isolada de soja e de grão de bico, além de beterraba para imitar a cor da carne, tudo sem glúten, sem transgênicos e, claro, sem boi.

Acompanhe a Fazenda Futuro: www.fazendafuturo.io e @fazendafuturo

Serviço

Novidades no Koni

Data: A partir do dia 20 de janeiro
Local: Todas as unidades do Brasil

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