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Novidades no Cardápio Oca da Tribo

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O Restaurante Oca da Tribo renova menu com ênfase em frutos do mar. A casa instalada num flutuante dentro do Lago Paranoá aposta em comida equilibrada sem perder a atenção ao sabor. Saiba mais!
Hora: De terça a sexta, das 12h às 23h; sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 18h
Local: SHTN Trecho 2, abaixo da Concha Acústica

Sobre as Novidades no Cardápio Oca da Tribo

Reinaugurado em março de 2019, o restaurante Oca da Tribo acaba de lançar um novo menu, composto por pratos pensados para tornar a refeição completa e equilibrada. A casa, instalada num flutuante que fica ancorado na altura da Concha Acústica, à beira do Lago Paranoá, é comandada pelo arquiteto angolano Victor Pontes, responsável pela construção que remete a edificações indígenas, e sua família. Quem assina esse menu, no entanto, é o chef William de Oliveira, com experiências em casas como Dudu Bar e Conté.

O novo cardápio reúne entradas, principais e sobremesas, incluindo opções sem adição de proteína animal, e ainda uma carta de drinques e de bebidas nutritivas. “Queremos que nossos clientes saiam de nosso restaurante mais felizes do que chegaram”, afirma Pontes.

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 Confit e Magret. Foto: Divulgação

Para começar, os comensais podem optar, entre outros pratos, por envoltini de berinjela recheado com creme de tofu e regado com pesto clássico (R$ 28), tartar de peixe branco com abacate e sunomono (R$ 40), camarões empanados em farinha de coco, acompanhado por chutney de gengibre (R$ 84) e os frutos do mar à provençal com cestinha de pães (R$ 63).

Nos principais, as novas criações passam por atum em crosta de gergelim com musseline de banana marmelo, coulis de gengibre e redução de tamarindo (R$ 83), o fetuccine com tinta de lula ao molho tailandês e lagostim e carré de cordeiro ao molho de tâmaras e cuscuz marroquino de castanhas (R$ 98). Para quem não consome carne, a casa manteve no menu a moqueca de banana da terra e palmito com arroz de amêndoas e farofa de panko e coco.

As sobremesas passam por tarte de maçã (R$ 22), brownie de baru com sorvete de canela e calda de chocolate (R$ 26) e duo de panqueca de doce de leite (R$ 29).

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Tarte de maçã. Foto: Divulgação

A casa não serve refrigerantes industrializado. No lugar, tem o da casa, elaborado a partir de água com gás e xarope de guaraná (R$ 8). Há ainda sucos especiais como o de açaí com castanha do Pará e mel cru e o lassi com manga e gengibre (ambos a R$ 15)..

Sobre o Oca da Tribo

Para falar sobre o Oca da Tribo, é preciso entender a trajetória de seu comandante, o arquiteto angolano Victor Pontes, que chegou a Brasília em 1975 e abriu logo em seguida o Ginga, na 104 Sul, que serviu pratos como o bacalhau em natas até 1979. Outro estabelecimento emblemático do empresário foi o restaurante A Tribo, que oferece até hoje uma gastronomia saudável e saboroso.

Em seguida, Victor montou o Oca da Tribo, no Setor de Clubes Sul, tendo como proposta uma cozinha um pouco mais sofisticada, mas mantendo a questão da saudabilidade. A casa em questão foi destruída por um incêndio em 2011, causando grande comoção na cidade. Seis meses antes da tragédia, a casa recebeu a primeira dama dos Estados Unidos, Michele Obama e suas filhas.

Em 2019, Victor decidiu reviver a casa, instalando-a no flutuante que ele mesmo construiu, inspirado pela arquitetura do Alto Xingu, e que até então funcionava para eventos. No lugar de um serviço de buffet, optou pelo a la carte para oferecer pratos equilibrados com ingredientes frescos e nobres e uma tendência à gastronomia oriental. A casa conta com 150 lugares e espaço para eventos no andar de cima.

Serviço

Novidades no Cardápio Oca da Tribo

Local: SHTN Trecho 2, abaixo da Concha Acústica
Horário de Funcionamento: De terça a sexta, das 12h às 23h; sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 18h
Telefone: (61) 98288-0999

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