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Nossa Cozinha Bistrô

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O Nossa Cozinha Bistrô já é um dos mais queridos Bistrôs da cidade, conquista pelo cardápio e receptividade! Quer saber o que mais? Confira!
Local: SCLN 402 bloco C loja 60

O Nossa Cozinha Bistrô iniciou suas atividades em 21 de janeiro de 2011, na 402 norte, sob o comando do Chef Alexandre Albanese e seu sócio, Otávio Soares. O endereço trouxe, como proposta, a concepção de uma casa intimista, em que os comensais pudessem se sentir acolhidos e à vontade, fazendo jus ao nome do estabelecimento e à categoria de Bistrô, até então muito pouco explorada na capital.

A gastronomia foi, desde o início, marcada pela essência do movimento comfort food, com receitas elaboradas a partir da vivência do Chef por toda sua trajetória profissional, principalmente em sua temporada de seis anos em Washington D.C. (EUA), onde teve contato com a culinária de várias partes do mundo. Albanese costuma brincar que as receitas trazidas e desenvolvidas no restaurante são receitas de mães – porém não unicamente as brasileiras. Por este motivo, o cardápio da casa possui variedade de etnias, como pratos indianos, italianos, americanos e, claro, brasileiros.

O cardápio do almoço é divido em uma parte fixa, com pratos que são servidos todos os dias, além de “sugestão do dia”, em que há sempre um prato especial para cada dia da semana específico e, uma sugestão do Chef que tem o fator surpresa. No jantar, a casa conta com um menu fixo, com opções que vão de frango à suíno, passando por frutos do mar e criações vegetarianas.

Entre os queridinhos do bistrô estão a costelinha de porco ao barbecue, servida com batatas douradas e o cheesecake, uma referência na cidade.

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O Nossa Cozinha Bistrô foi premiado em 2012 como Melhor Restaurante Bom e Barato pela Veja Brasília. Em 2013, ganhou o prêmio de Melhor Restaurante Variado pela mesma Revista. Em 2014, foi premiado pelo site Trip Advisor em virtude da boa pontuação dos visitantes e, em 2015, ganhou selo de excelência do Top Choice e o selo de indicação do tão almejado Guia Quatro Rodas, sendo, este último, destinado a apenas 10 restaurantes da cidade.

Pode-se afirmar que o Nossa Cozinha Bistrô hoje faz parte da tradição brasiliense e must go dos turistas que vêm para conhecer a capital brasileira. São várias histórias que a equipe e os donos recebem diariamente de bons e marcantes momentos vividos, que tiveram este pequeno bistrô da asa norte como cenário de lindas e felizes histórias.

Serviço

Nossa Cozinha Bistrô – SCLN 402 bloco C loja 60
Telefone: 61 3326-5207

GAS-TRONOMIA

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