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MimoBar & Café veio para inovar Brasília

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A proposta é fazer algo diferente, com uma nova linguagem para a cidade, em um espaço que inclui contêineres, mesas feitas de tambores, cadeiras de praia e uma cenografia diferente a cada mês.
Local: Complexo Cultural da Funarte

O espaço oferece um conjunto de cultura ligada à boa gastronomia e mixologia. O cardápio de drinques é assinado pela mixologista Julia Santa Rosa e é composto por carta de spritz, gins e vodcas refrescantes. Tudo para ser aproveitado à tarde, ao pôr do sol e ao início da noite. É um point de encontro agradável, praticamente ao ar livre. Itinerante, o projeto agora reabre na Funarte com várias novidades para o público. A maior delas é o CCCM – Centrinho Cultural Contém/Mimobar, que abre sua galeria com a exposição Strike the Pose, de Muha Bazila, onde pude apreciar seu trabalho que fica até o final de dezembro. O menor centrinho cultural do Brasil vem com galeria, palco para shows e discotecagem, tela de cinema ao ar livre, espaço para lançamento de livros e performances.

Ela Fala Dos Bastidores também pode deliciar a gastronomia do local, um dos contêineres ofereceu aos jornalistas degustação de queijos e geleias gourmet, a especialidade é sanduiches artesanais no qual você escolhe o tipo de queijo que gostaria como recheio, derretido na hora. Ainda na ocasião conhecemos o espaço Cozinha Contemporânea – Marcelo Calil, onde ele nos ofereceu Kebab vegano e de carne. Eu provei o vegano e dei nota dez.

Para quem gosta de cachorro-quente e hambúrgueres artesanal, podem procurar a Mostaza Burguer, uma família que trabalham juntos e tudo é a partir de R$10,00 a R$ 25,00. E quem gosta de narguilé que é uma espécie de cachimbo de água de origem oriental, utilizado para fumar tabaco aromatizado, irão encontrar no local.

Tudo no projeto gira em torno da sustentabilidade e responsabilidade socioambiental, como o incentivo ao reuso de copos, pois, por ser um projeto na rua, precisa trabalhar com embalagens descartáveis. Cada copo ou taça reutilizada significa um desconto de R$ 2 a partir do segundo drinque. A ação ganhou o nome de ‘reuso ecológico’ no cardápio. Além disso, o projeto também conta com um sistema exclusivo de biofiltro da Equipe 4vertices, conheci os dois idealizadores, Matheus Formiga Larrossa e Diego Araújo Da Palma. A água da pia é filtrada pelas plantas e irriga a mini horta de hortelã e manjericão, que são utilizados pelo bar como ingredientes dos drinks.

Serviço

MimoBar & Café
Quando: De quarta a sexta, das 18h à 1h e de sábado a domingo, de 16h à 00h;
Onde: No Complexo Cultural da Funarte
Entrada Gratuita
Mais informações: (61) 98112-7979

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