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Maestra Vida, influências do mundo

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Um cantinho aconchegante, com menu enxuto e repleto de coisas gostosas, é o Maestra Vida, que fica na 107 Norte. Confira!
Local: Maestra Vida - CLN 107, bloco C, Loja 57 - Asa Norte

Brasília é cheia de surpresas. Basta um olhar diferente, com um pouco mais de atenção, para descobrir lugares deliciosos e pra lá de agradáveis. Um cantinho aconchegante, com menu enxuto e repleto de coisas gostosas, é o Maestra Vida, que fica na 107 Norte, onde por muitos anos funcionou o antigo Segundo Clichê.

Aberto há pouco mais de um ano, o pequeno bistrô, cheio de charme e comidas supreendentes, vem caindo no gosto do brasiliense que sai em busca de bons pratos com custo acessível. No comando da casa, um chef chileno, Alex Cavada, e a sua mulher, a brasiliense Andréa Cariello. O cardápio passeia por influências coletadas por Alex em países como a Tailândia, a Argentina, a Nova Zelândia e a sua terra natal, o Chile.

De terça a sexta-feira, a casa serve um delicioso almoço executivo, com entradinha e prato principal por apenas R$ 29,90. Sempre com opções para carnívoros e vegetarianos, a exemplo do ravióli de salmão, do frango tailandês e do macarrão ao pesto, entre outros. As opções mudam a cada vinte dias. Mas, caso o cliente queira outra opção, o cardápio fixo da casa também é servido normalmente.

hamburguer

Uma opção mais elaborada, com menu completo para uma pessoa, é o Trio Maestra Vida (R$ 56,00). Vem entrada, os Cogumelos Fatales (cogumelos recheados de verduras, queijo parmesão e pesto); de prato principal, o Filé Noisette (filé mignon ao molho madeira, acompanhado de batatas noisette e salada) e, de sobremesa, o mini Crème Brûlée.

E ainda tem uma promoção, feita para o Dia dos Namorados, que foi um sucesso e entrou para o cardápio, um menu completo para duas pessoas (R$ 109,00). O casal pode escolher uma das duas opções como entrada, as Empanadinhas Maestra Vida (quatro mini empanadas de carne e frutos do mar) ou o Rollatini Parma (enroladinhos de presunto parma, rúcula, cream cheese, tomate seco e pesto); dois pratos principais, Risoto Shimeji & Filé (arroz carnaroli ao vinho branco, queijo parmesão, cogumelos shimeji e filé mignon) ou Risoto de Camarão (arroz carnaroli ao vinho branco, queijo parmesão e camarão) e uma das duas opções como sobremesa, Crème Brûlée ou Petit Gatêau.

Para quem gosta de petiscar, o Camarão ao Pil Pil (camarão em molho de vinho branco, alho, coentro e páprica doce, com um leve toque de pimenta – R$ 38,00), o Ceviche da Casa (filé de peixe branco em molho cítrico especial da casa e manga – R$ 32,00) e o Frango Roulé (cubos de frango empanados e enrolados com queijo mussarela e presunto – R$ 36,00) combinam muito bem com os vinhos, espumantes e drinks, como Pisco Sour e Mojito.

Já para o jantar, é bom saber que o carro-chefe da casa é o Pato Mestre (peito de pato cozido coberto por molho de cerejas e acompanhado de aspargos, tomate cereja, mussarela salteada e purê misto de batata e abóbora – R$ 58,00). Outros pratos de destaque são o Agnus Dei (cordeiro rack, acompanhado de risoto de pera e gorgonzola – R$ 64,00) e o Filé Imperial (filé mignon envolto em bacon, acompanhado de nhoque de mandioca em molho de tomate – R$ 48,00).

caipirinhas

“O nosso objetivo era montar um bistrô acolhedor com comidas gostosas que experimentei nos lugares que visitei, como o frango tailandês, as empanadas chilenas, as massas italianas. E unir isso ao bom atendimento e à boa música. Daí, surgiu o Maestra Vida”, diz o chef Alex.

Para quem curte música, aos domingos o restaurante ganha ares festivos com música instrumental ao vivo, das 13h às 15h. Vale a pena ficar de olho na programação, sempre divulgada no Instagram (@maestra_vida_restaurante) e no Facebook (maestravidarestaurante) da casa.

O nome

A escolha do nome do restaurante tem relação direta com a história de vida dos proprietários. Maestra Vida é o nome de uma casa tradicional em Santiago, capital do Chile, onde Alex e Andréa se conheceram e começaram a namorar. E também é o nome de uma canção panamenha muito famosa, que eles adoram, do cantor Rubén Blades. Influências do mundo, como em tudo nesse delicioso cantinho.

Serviço

Maestra Vida
Local: CLN 107, bloco C, Loja 57 – Asa Norte
Telefone: (61) 3034 4466
Horário de funcionamento: Almoço – de terça a sexta, de 12 às 15h. Sábado e domingo das 12h às 16h.
Jantar – Quarta e quinta, de 18h às 22h. Sexta e sábado, das 18h às 23h.

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