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Jantar Sem Glúten e Sem Leite no I.V.V

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No dia 28 de Junho, a Chef Tâmara Rolim, comanda novamente a cozinha do restaurante colaborativo na 314 norte.
Data: 28 de Junho, Quarta
Hora: 19h30
Local: Na Cozinha do IVV, 314 Norte

Sobre

Jantar No I.V.V
No dia 28/06, a Chef Tâmara Rolim, comanda novamente cozinha do restaurante colaborativo, Na Cozinha do IVV, na 314 norte. O evento terá início às 19h30. Será um jantar completo em 4 etapas que agradará a todos. O jantar não contém glúten ou leite.

O conceito de jantar colaborativo vai muito além da ideia de ter um chef diferente a cada noite. Apoiamos essa proposta por acreditar que pode inovar a culinária da cidade. Infelizmente, muitas vezes, o ato de cozinhar é limitado pela necessidade perversa do lucro. Tal necessidade muitas vezes não permite ao Chef exercer sua liberdade criativa e apresentar ao público novos sabores e novos conceitos.

A gastronomia está em nosso dia a dia quando queremos comemorar e aproveitar a vida com familiares e com as pessoas que mais estimamos. Comida não nutre só o corpo, nutre também as relações, a alma e o coração. A cozinha colaborativa é um local que irá permitir aos Chefs da cidade apresentar, sem limitações, sua visão da gastronomia e sua paixão por cozinhar.

Cardápio

Aproveitando essa oportunidade a Chef Tâmara Rolim apresentará um cardápio que une conceitos contemporâneos, a valorização dos ingredientes, e uma culinária mais natural que respeita o sabor e as características dos ingredientes.

Nessa visão contemporânea, a escolha dos ingredientes e seu preparo são os astros principais. O fato de não utilizar glúten ou leite é importante, mas não é o principal do conceito, e sim apresentar uma culinária com mais variações. O público ganha ao poder experimentar novos sabores, e aqueles com restrições alimentares que são muitas vezes esquecidos, poderão aproveitar um jantar preparado com todo carinho.

É enriquecedor poder usar ingredientes diferenciados, produtos locais e apresentar novos conceitos na cozinha e, acima de tudo, permitir a todos aproveitar juntos momentos deliciosos e de alegria.

O jantar será em 4 pratos, você poderá escolher o que prefere a cada etapa:

Amuse

  • Galete de tomate ou
  • bruschetta de peperonata

Entrada

  • Salada folhas da estação com uvas assadas e crocante especial ou
  • creme de espinafre e nozes

Prato principal

  • Salmão selado ao molho de frutas vermelhas e couscous andino ou escalopes de filé mignon com molho rapadura com batatas rústicas e aioli.

Sobremesa

  • Panacotta com calda de frutas vermelhas e praline

Bebidas

  • Teremos opções de harmonização de vinhos
  • Cervejas sem glúten
  • Sucos e Refrigerantes Orgânicos

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Serviço

Data: 28/06
Hora: 19h30
Ingressos : R$130,00, por pessoa (bebidas não inclusas)
Local: Na Cozinha do IVV, 314 Norte

Adquira já:

Solicite o link para pagamento online pelo WhatsApp (61) 99822-0051
Transferência bancária ou ainda em nossa sede no Ca2 blocoA , loja 04 – Lago Norte
Aceitamos: Cartões de Débito, Crédito e Sodexo Alimentação – Bebidas não inclusas

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